Безпека харчових продуктів та буфетний етикет Споживча безпека харчових продуктів Університет штату Вашингтон
У всьому, що може зробити ресторан, щоб забезпечити безпеку продуктів харчування для своїх споживачів, є деякі обов'язки клієнта, щоб допомогти зберегти їжу також безпечно. Те, як замовники вирішили обслуговувати себе та влаштовувати себе на буфеті, може допомогти або перешкодити безпеці продуктів для них та інших клієнтів. Нижче наведено кілька речей, над якими слід подумати наступного разу, коли ви пройдете фуршет.
- Номер один - мити руки. Після прибуття до ресторану заходьте у ванну і мийте руки. Можливо, ваші руки стикалися з вашим обличчям, волоссям, дверними ручками та іншими місцями, де вони можуть забирати бактерії та мікроби, які ви не хочете вживати з їжею. Тому добре вимийте теплою водою, милом і висушіть папером
- Використовуйте посуд, який постачається для кожного конкретного продукту харчування. Не використовуйте один посуд для подачі кількох продуктів харчування. Якщо один продукт харчування забруднений, а інші ні, і ви використовуєте одну і ту ж ложку для подачі, то це перехресно забруднює їх усі.