Бідна поживна їжа у дітей; Дієти, де це приховують батьків

Незважаючи на те, що фаст-фуд часто звинувачують у внесенні тонн порожніх калорій у дієту дітей, це лише одне джерело. Нове дослідження, опубліковане в Американському журналі превентивної медицини, показує, що, хоча 34,6% калорій, споживаних дітьми з ресторанів швидкого харчування (включаючи доставку піци додому, їжу з ресторанів та їжу з торгових автоматів та закладів спорту/відпочинку), насправді, походять із твердих жирів та доданих цукрів (спільно іменованих SoFAS), їжа, що споживається у магазинах (включаючи супермаркети, продуктові магазини та універмаги) та школах (включаючи шкільні їдальні та центри догляду за дітьми), була схожа на фаст-фуд у своїх Вміст SoFAS, при цьому SoFAS вносить 33,2% калорій із магазинів та 31,2% калорій із шкіл. Ці висновки були отримані в результаті аналізу даних національного обстеження дієтичного споживання, зібраних у період між 1994 і 2010 роками у понад 22 000 дітей у віці від 2 до 18 років.

дієти

В іншому дослідженні, опублікованому в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ті самі дослідники з Університету Північної Кароліни, Chapel Hill проаналізували споживання більше 3000 дітей у віці від 2 до 18 років у 2009-2010 роках. Подібно до результатів аналізу 1994-2010 рр., Це дослідження показало, що порожні калорії становлять 35% дитячих калорій із ресторанів швидкого харчування, 33% калорій з магазинів та 32% калорій із шкіл. Цікаво, що покупні в магазині продукти вносять значно більше щоденних порожніх калорій (приблизно 436 калорій) від цукру та твердих жирів до дієти дітей, ніж шкільна їжа чи фаст-фуд. Дослідники пояснили, що найбільше калорійне навантаження, придбане в магазинах, було пов'язано з тим, що майже всі діти споживають їх щодня, тоді як лише 32% або 24% повідомили, що вони споживають фаст-фуд або шкільну їжу відповідно в будь-який день.