Бідні, неправильно зрозумілі калорії калорій належним чином

неправильно

Голодування, циркадна біологія та епігенетика

З найкращого, що я можу зібрати, одним із найбільш безпосередніх гравців циркадної біології є кофермент нікотинамід аденіндінуклеотид (НАД), який бере участь у різноманітних окисно-відновних реакціях. Голодування збільшує внутрішньоклітинне співвідношення NAD/NADH, запускаючи каскад подій, пов’язаних з епігенетикою та регуляцією метаболізму.

NAD активує сіртуїни, сімейство ферментів деацетилази. Це епігенетика.

SIRT1 регулює активність BMAL1 і CLOCK, двох циркадних факторів транскрипції, які націлені на NAMPT, фермент, який синтезує NAD. І за цікавого механізму зворотного зв'язку CLOCK та BMAL1 посилюють експресію SIRT1 ... генетична делеція будь-якого з цих гравців індукує резистентність до інсуліну (Zhou et al., 2014), і це можна повторити при постійній темряві: знижені BMAL1 та SIRT1, печінкові інсулінорезистентність; останні можуть бути скасовані за допомогою ресвератролу (який може діяти або не діяти через SIRT1; це суперечливо). Хоча алкоголь не робить великої користі для циркадної біології, якщо ви збираєтеся поглинати, можливо, подають багатий на ресвератрол аргентинський мальбек, і це може бути важливою частиною, вночі, коли все це відбувається… випадково [на щастя], саме тоді більшість вирішує вбирати.

Детальніше про фізичну працездатність та кетоадаптацію

Різні дослідження про те, як дієти з низьким вмістом вуглеводів впливають на фізичну працездатність, дуже тонкі. Ось, що я маю на увазі під цим.

Експонат А. Фінні 1980

У цьому [новаторському] дослідженні пацієнтів із ожирінням піддавали різноманітним оцінкам продуктивності протягом базового періоду, а потім через 1 і 6 тижнів втрати ваги за допомогою швидкозберігаючих модифікованих білків (1,2 г/кг ідеальної маси тіла з нежирного м’яса, риби, або птиця; ймовірно, близько 80 грамів білка на добу, 500-750 ккал/день). Вони сильно схудли, в середньому 23 кілограми, з яких дві третини складали жир. Втручання не було, лише оцінки результатів.

Під час вправи на біговій доріжці «вправи до виснаження» RQ неухильно знижувався від вихідного рівня до 1-го до 6-го тижня, що свідчить про поступове збільшення залежності від окислення жиру. Це було підтверджено за допомогою рівня глікогену в м’язах до і після тренування: під час базового тестування вони знизились на 15%; однак після 6 тижнів кетоадаптації вони зменшились лише на 2%, тоді як «час до виснаження» збільшився на 55%. Вже через 1 тиждень дієти час до виснаження впав, як і очікувалося, на 20%.

Як було згадано вище, це було новаторське дослідження в галузі кетоадаптації. Це також кидає виклик одній з переважаючих теорій "втоми" ... в той час, як адаптовані до вуглеводів, випробовувані втомлюються через 168 хвилин з рівнем глікогену в м'язах 1,29 (знижується на 15%); в той час як кетоадаптовані, вони втомлювались через 249 хвилин з рівнем глікогену в м’язах 1,02 (знижений на 2%). Іншими словами, для початку вони мали менше глікогену, використовували менше глікогену під час фізичних вправ і працювали значно краще (працюючи на жирі та кетонах).