Білкові напої та штучні підсолоджувачі - чи здорові вони
Чи можливо, щоб «чисте» джерело білка працювало проти досягнення ваших цілей у м’язах та утримувало токсичні хімічні речовини? Відповідь може вас жахнути, а деталі досить тривожні.
Численні білкові добавки, доступні сьогодні серйозним спортсменам, містять штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза (продається як Splenda) та аспартам. Сюди входять продукти до і після тренування, білкові порошки і навіть багато різновидів білкових батончиків.
Хоча ми можемо почуватись виправданими, заощаджуючи калорії, які справжній цукор додає до їжі, у науці про замінники цукру ховається небезпечна та прихована істина. Як виявляється, при прийомі всередину багато з них підсолоджуючі сполуки розпадаються на нейротоксичні отрути.
Небезпечні для нашого здоров'я?
Сукралоза - прекрасний приклад. Ця сполука - сахароза (простий столовий цукор), яка була хімічно змінена заміною трьох атомів хлору на три гідроксильні групи, що природно містяться в сахарозі. Хлор - відомий канцероген, який використовується в багатьох загальноприйнятих засобах для чищення; це не є, і навіть не вважалося, безпечним для внутрішнього використання. Вчені, які вивчають ефективність таких хімічних маніпуляцій, виявили деякі видимі ризики для здоров'я, пов'язані зі споживанням сукралози:
- Порушення роботи ендокринної (гормональної) системи
- Розвиток токсичного накопичення в організмі, особливо в мозку
- Нездоровий набір ваги і рак
- Шкода "добрим" бактеріям в кишечнику
Такі хімічні речовини, як хлор, залишаються в організмі і накопичуються з часом. За даними Інформаційного центру токсичності сукралози, після потрапляння сукралози та її побічних продуктів поглинені речовини, як правило, концентруються в печінці, нирках та шлунково-кишковому тракті. FDA стверджує, що після прийому всередину токсичні хімічні речовини поглинаються лише від 11 до 27 відсотків. Однак незалежне дослідження, проведене Японською радою з санітарії продуктів харчування, показало, що близько 40 відсотків поглинається організмом і, отже, зберігається ним.
Роздратовані кишки
20-річне дослідження, проведене в Альберті, Канада, показало, що люди споживають продукти, що містять сукралозу, демонстрували більшу частоту виразкових колітів, хвороби Крона та синдрому роздратованого кишечника (IBS). Простіше кажучи, наші тіла не еволюціонували до того, щоб розпізнати цю речовину, а тому не можуть її перетравити або переробити, роблячи її винуватцем у пошкодженні не тільки слизової оболонки кишечника, а й дисбалансу природної флори кишечника.
Помилка користувача або погано інформована громадськість?
Джеймс Тернер, голова Національної групи з питань споживчої освіти "Громадяни за здоров'я", висловив шок і обурення, прочитавши нову доповідь вчених, в якій викладається небезпека штучного підсолоджувача Splenda (сукралози). Ми, як споживачі та довірливі громадяни, були введені в оману. Замість того, щоб функціонувати як дієтичний засіб, цей цукор продукти-замінники можуть суттєво порушити біохімію людського мозку, зменшуючи нашу здатність контролювати калорії. Було продемонстровано, що газовані напої без цукру насправді можуть подвоїти ризик ожиріння, стимулюючи апетит і, зокрема, тягу до вуглеводів.