Білоруський кондитер марнується; солодка вода; у цінні фруктові начинки

За контактом Ніамха Майкла

26 січня 2017 р. - Останнє оновлення 26 січня 2017 р. О 13:02 за Гринвічем

Солодка вода - це промивна вода, яка залишається після промивання виробничого обладнання, з'єднувальних ліній та обладнання для приготування їжі, яка містить різний відсоток солодких інгредієнтів і зазвичай не використовується.

солодка

"Комунарка" почала отримувати дохід від цього потоку відходів, коли до неї звернулася Організація ООН з промислового розвитку (UNIDO).

UNIDO допомагає компаніям застосовувати свій підхід "Ефективність використання ресурсів та чистіше виробництво", виявляючи неефективність у виробничому процесі компаній.

Кароліна Гонсалес, керівник проекту в UNIDO, сказала FoodNavigator: "Ми знаємо, що солодка вода є чистою, оскільки вона надходить із внутрішньої частини обладнання, яке так чи інакше використовується для виробництва харчових продуктів. Якість та характеристики [означає, що] вона потім використовується для виробляти інші продукти, такі як мармелад або фруктове желе ".