Більш висока частота прийому їжі не знижує апетит у здорових дорослих
Мартін М Перріг
3 Програма харчових наук, Університет Вашингтона, Сіетл, штат Вашингтон; і
4 Програма профілактики раку та
Адам Древновський
3 Програма харчових наук, Університет Вашингтона, Сіетл, штат Вашингтон; і
Чін-Юн Ван
5 Відділ наук про громадське здоров'я, Фред Хатчінсон, Центр дослідження раку, Сіетл, Вашингтон
Маріан Л Нойхузер
3 Програма харчових наук, Університет Вашингтона, Сіетл, штат Вашингтон; і
4 Програма профілактики раку та
Анотація
Передумови: Вживання невеликих, частих прийомів їжі пропонується як ефективний підхід до контролю апетиту та споживання їжі, і це може бути стратегією для схуднення або підтримки здорової ваги. Незважаючи на багато спекуляцій на цій темі, наукові дані обмежені, щоб підтвердити таке співвідношення за відсутності змін у складі дієти.
Завдання: Ми дослідили ефекти високої порівняно з низькою частотою прийому їжі (EF) на апетит, що повідомляється самостійно, як вторинний результат у контрольованому дослідженні.
Методи: Ми провели рандомізоване, перехресне втручання дослідження на 12 учасниках (4 чоловіки, 8 жінок), які пройшли 2 фази ізокалорійного 3-тижневого втручання з низьким рівнем ЕФ (3 випадки прийому їжі на добу) порівняно з високим ЕФ (8 випадків їжі на добу). Останнього ранку кожного етапу дослідження учасники проходили 4-годинну сесію тестування апетиту. Під час сеансу тестування апетиту учасники, які завершили фазу з низьким рівнем ЕФ, споживали їжу в 0800. Учасники, які виконували втручання з високим рівнем ЕФ, споживали ту ж саму їжу, розподілену рівномірно протягом двох випадків їжі в 0800 та 1030. Стандартизовані оцінки голоду, бажання їсти, повноти, спрага та нудота завершувались кожні 30 хв з використанням паперово-олівцевих напівзакріплених 100-міліметрових візуальних аналогових ваг. Складений бал апетиту розраховували як середнє значення голоду, бажання їсти та обернену наповненість (обчислювали як рейтинг 100 повноти). Лінійний регресійний аналіз порівнював рейтинги між умовами з низьким та високим коефіцієнтом коефіцієнта.
Вступ
Серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та рак є одними з основних причин смерті в США та у всьому світі (1). Тягар цих захворювань частково можна пояснити надмірною вагою та ожирінням через надмірне споживання енергії та погану якість дієти (2). Одна із стратегій поліпшення контролю над споживанням їжі та вагою тіла може передбачати кращу регуляцію апетиту.
Метою цього дослідження було дослідити взаємозв'язок між ЕФ та апетитом, що повідомляється самостійно, за відсутності змін у вмісті калорій або макроелементів у раціоні. Зокрема, у рандомізованому перехресному дослідженні ми перевірили, чи споживання їжі, спожитої як один прийом їжі, призведе до вищого чи нижчого рейтингу апетиту, про який повідомили самі, у порівнянні з такою ж кількістю споживаної їжі, як 2 рівні порції за той самий період часу у 2 окремі сесії тестування апетиту. Ми висунули гіпотезу, що підвищений рівень ФВ буде пов'язаний зі зниженням апетиту у вибірці чоловіків та жінок. Аналізовані змінні включають вторинні результати більш широкого батьківського дослідження, що називається дослідженням харчування та випасу (MAGS), основним результатом якого стали зміни біомаркерів, пов'язані з ризиком захворювання та апетитом.