Правда про їжу вночі та втрату жиру М’язи та сила
"Снідайте, як король, обідайте, як принц, і вечеряйте, як бідний". Цю сентенцію можна віднести до письменниці з питань харчування Адель Девіс, і з часу її смерті в 1974 році поради, щоб їсти менше на ніч, щоб допомогти втратити жир, жили і продовжували циркулювати у багатьох різних втіленнях. Сюди входять такі пропозиції, як:
- "Не їжте багато перед сном"
- "Не їжте опівночі закуски"
- "Не їжте нічого після 19:00"
- "Не їжте ні вуглеводів на ніч"
- "Не їжте вуглеводів після 15:00"
Я також вважаю, що легке харчування вночі, як правило, є дуже вагомою порадою для людей, які прагнуть підвищеної втрати жиру, особливо для людей, які бездіяльні вночі. Однак сьогодні деякі фахівці з фітнесу, коли чують: «їсти менше вночі», починають кричати: «Дієтичний вуду!» ...
Думки з цього приводу, безумовно, неоднозначні. Багато шанованих експертів настійно рекомендують їсти менше вночі, щоб покращити втрату жиру, тоді як інші припускають, що має значення лише "калорії в порівнянні з виведеними калоріями" протягом 24 годин.
Критики кажуть, що смішно відмовлятися від прийому їжі в певну годину або припускати, що вночі "вуглеводи перетворюються на жир", ніби там є якісь нічні вуглеводні гремліни, які чекають, щоб перекинути калорії в жирові клітини, коли Місяць наповниться. Вони припускають, що якщо ви їсте менше вранці і їсте більше вночі, все це "врівноважується в кінці дня".
Звичайно, їжа не перетворюється на жир лише тому, що вона з’їдається після певної “години відключення”, а вуглеводи не обов’язково перетворюються на жир і вночі (хоча існують гіпотези щодо низької чутливості до вечора, яка має певне значення). Що ми точно знаємо, так це те, що закон енергетичного балансу з нами в будь-який час доби - і це дещо глибше розглядається, коли ви усвідомлюєте, що ми витрачаємо найменше енергії, коли спимо, і багато людей проводять весь вечір, спостерігаючи Телевізор.
Я мав честь взяти інтерв'ю у спортивного дієтолога та дієтолога Ден Бенардо, доктора філософії, і він дав нам дуже цікавий погляд на це.
Доктор Бенардот сказав, що мислення з точки зору енергетичного балансу протягом доби може бути серйозною помилкою та застарілим поняттям. Він каже, що стара модель енергетичного балансу розглядає калорії в порівнянні з калоріями, виведеними за 24 години. Однак насправді трапляється так, що ваше тіло розподіляє енергію щохвилини та години за годиною відповідно до потреб вашого тіла, а не в певні 24 години.
Вперше я почув цю концепцію, запропоновану доктором Фредом Хетфілдом, близько 15 років тому. Хетфілд пояснив, як і чому вам слід думати на наступні три години і відповідно регулювати споживання енергії.
Хоча це насправді не нова ідея, доктор Бенардо нещодавно вивів цю концепцію на набагато вищий рівень вдосконалення, і він називає нову парадигму "Внутрішній енергетичний баланс".
Підхід до енергетичного балансу протягом дня не тільки підтримує практику вживання невеликих порцій їжі приблизно кожні три години, А також практику „поживних речовин” (саме тому харчування після тренування сьогодні є такою популярною темою, і це справедливо) ... він також пропонує нам регулювати споживання енергії відповідно до нашої діяльності.
Зробимо припущення, що більшість людей приходять з роботи, а потім цілу ніч плюхаються на дивані перед телевізором. Припустимо також, що більшість людей лягають спати пізно ввечері, зазвичай близько 22:00, 23:00 або опівночі. Отже, нічний час - це період, протягом якого витрачається найменше енергії.
Якщо це правда, то логічно припустити, що не слід їсти величезну кількість калорій на ніч, особливо безпосередньо перед сном, оскільки це забезпечить надлишок палива в той час, коли це не потрібно. Результат - підвищена ймовірність накопичення жиру.
З точки зору денного енергетичного балансу, порада менше їсти вночі має повний сенс. Звичайно, це також передбачає, що якщо ви тренуєтеся вночі, то вам слід їсти більше вночі, щоб заздалегідь підтримати цю діяльність, а потім підтримати відновлення.
Ті, хто затримався на 24-годинній моделі витрат енергії, сказали б, що терміни споживання енергії не мають значення, поки загальна кількість калорій за день відчуває дефіцит. Але хто коли-небудь вирішив, що тіло працює цілодобово "ДЕНЬ"?
Спробуйте цей тест (чи ні!): Їжте дієту на 2500 калорій на день, нічого не снідайте, нічого до або після ранкової зарядки, 500 калорій на обід, 750 калорій на вечерю і 1250 калорій перед сном.