Блакитний гренадер; GoodFishBadFish

Блакитний гренадер

Стандартні назви: Блакитний гренадер, Macruronus novaezelandiae, Хокі

морського управління

Блакитний гренадер - це придонний глибоководний вид, виловлений переважно тралом уздовж континентального схилу біля узбережжя Тасманії та Вікторії.

Він м’який і важкий в обробці в сирому вигляді і має короткий термін зберігання, тому часто продається в замороженому вигляді. Застосовується для сурімі (подовжувач морепродуктів) та у широкому асортименті продуктів, таких як рибні бургери. Велика частина риби в бургері Філе-О-Фіш Макдональдса, що продається в Австралії (і вся в Новій Зеландії), - це блакитний гренадер.

Австралія також імпортує Блакитний гренадер з Нової Зеландії, як правило, як заморожене філе, що продається як "Хокі".

Також відомий як блакитний хек і хвіст.

Оцінка державного запасу
Перевилов Біомаса Перелік AMCS Акредитації
Співдружність
(Трал C'wealth
& Велика Авст. Bight)		 Сталий Їжте менше Австралійський рибальський синьогренат сертифікований Радою з питань морського управління
Нова Зеландія Не переловлений Ніякого перевилову Скажи ні Промисловий промисел Нової Зеландії Хокі сертифікований Радою з питань морського управління
Що означають ці терміни?