Болотний смузі (Або так, можна покласти брокколі в смузі) Повна допомога
На фотографіях цей смузі видається приємним кольором соєвого латте. Насправді це був набагато більш привабливий відтінок болотисто-коричневого/зеленого, про який я вчора писав у твіттері: "Цей смузі виглядає як грязь, але на смак приголомшливий". Або щось подібне.
Це було правдою: незважаючи на дивний колір, смузі був смачним. Мої читачі повинні звикнути до нечітких відтінків смузі, тому що всі, схоже, погоджувались, що іноді найменш привабливі кольори мають найкращий смак (саме це трапляється, я припускаю, коли до всього додаєш темно-листяну зелень). Однак, здавалося, їх здивував той факт, що одним із інгредієнтів, який я вказав у своєму смузі, була брокколі.
Так, брокколі! Ви, хлопці, пам’ятаєте часи, коли навіть шпинат у смузі давав мені страх? Я ненавиджу цитувати слова Virginia Slims, але коли справа стосується зелених смузі, я пройшов довгий шлях, дитино. Зараз я не тільки додаю шпинат та хлорелу майже до кожного смузі, але я також почав додавати селеру, кабачки, а тепер і брокколі.
Як не дивно, але з усіх доданих зелених овочів - огірків, селери, кабачків тощо - я вважаю, що брокколі є найбільш смачною. Я зрозумів, що маю високу толерантність до смаку, коли почав додавати брокколі в соки, і не помітив зміни смаку. Те саме стосується смузі: додавання замороженої, приготованої на пару або сирої брокколі мало що змінює для мене смак. Зелені овочі, з якими я справді борюся, - це зелень (занадто гірка, навіть у соку!) І - дивно! - огірок. Я обожнюю огірок і завжди вкладаю його в свої змішані салати, але з будь-якої причини я не люблю його змішувати з фруктами.
Шляхи піднебіння таємничі.
У будь-якому випадку, у мене з'явилася звичка додавати заморожену брокколі до всіх моїх смузі, поки Керрі написала допис зазначивши, що заморожені овочі перед подачею слід щонайменше готувати на пару; їх не можна їсти з мішка, і справді, виробники компаній застерігають від ймовірності отруєння їжею, якщо їх попередньо не помити або не нагріти. Чесно? З моменту її прочитання я все одно кілька разів використовував заморожену брокколі; Врешті-решт, я людина, яка регулярно їсть зелень у мішках і упакованих в коробки, не перевіряючи, чи не слід мити її першою. Але це неслухняна, неслухняна поведінка, і я не рекомендую вам, мої вірні читачі, наслідувати мій ризик.