Bon Appétit представляє кількість калорій

Компанія Bon Appétit Management додала кількість калорій до деяких продуктів харчування в їдальні завдяки новому розпорядженню адміністрацією харчових продуктів та лікарських засобів та попиту студентів. Він планує запропонувати аналогічний підрахунок для інших місць у кампусі, таких як кафе A.J.'s.

appétit

"Ми просто хочемо зробити цю інформацію доступною", - сказав генеральний директор Bon Appétit Девід Апторп.

Раніше цього року FDA вирішила вимагати, щоб заклади харчування, що входять до великого ланцюга, використовуючи те саме найменування, і пропонуючи подібні пункти меню, повинні розкривати інформацію про поживність цих продуктів до 7 травня 2018 р. Bon Appétit підпадає під дію цього правила.

Настанови, за словами Апторп, "все ще вимиваються", такі як питання щодо дотримання та моніторингу цього нового законодавства. Законодавство вимагає, щоб будь-яка їжа, яка подається протягом 60 і більше днів, повинна мати інформацію про калорії. Сюди входили такі продукти, як салатний бар в їдальні та напої А.Дж.

Підрахунок настільки точний, наскільки може бути.