Боріться з ожирінням за допомогою горіхів - журнал Wellthy

Горіхи - це крихітні пакети, наповнені величезною кількістю енергії. Вони багаті клітковиною і білками. Незважаючи на те, що вони маленькі, вони можуть забезпечити багато харчування. Ви можете турбуватися про те, щоб отримати додаткові калорії з горіхів, але дослідження довели, що вживання горіхів вважається одним з найпростіших способів контролю над збільшенням ваги. 1

Наукові дослідження продемонстрували, що ви можете зробити горіхи частиною здорового харчування протягом дорослого віку, оскільки вони можуть допомогти запобігти ожирінню. 2 Ця стаття допоможе вам зрозуміти користь вживання горіхів та їх роль у контролі ожиріння.

Які факти харчування горіхів?

Існує кілька різновидів горіхів - від арахісу, який є технічно бобовим, до волоських, фундука, кеш’ю, горіхів макадамії, кедрових горіхів, пекану, фісташок та мигдалю. 3,4 Кожен сорт горіхів має різний харчовий вміст. Однак горіхи зазвичай забезпечують між 23,4 і 26,8 кДж/г енергії, а їх вміст жиру становить від 45 до 75% від ваги, переважно у формі ненасичених жирів. 3,4 Горіхи також містять харчові волокна, білки, фолієву кислоту, ніацин, а також вітаміни Е і В-6. Вони багаті такими мінералами, як кальцій, магній, мідь, цинк, селен, фосфор, аргінін, калій і дуже менша кількість натрію, якщо не додавати їх зовні. Горіхи також багаті фітостеринами (холестериноподібні молекули, отримані з рослин) та антиоксидантами. Таким чином, харчові факти роблять горіхи ідеальними для нашого звичного раціону. 3

Який взаємозв’язок між горіхами та ожирінням?

Збільшення ваги - це поступовий процес, і підтримка стабільної ваги є ще більшою проблемою. 5 Тривала надмірна вага зрештою призводить до ожиріння. 5 Ожиріння є глобальною проблемою та основним фактором ризику серцевих захворювань. 4 Вибір дієти та способу життя є найважливішими аспектами контролю над збільшенням ваги. 5 Включення горіхів у раціон може допомогти підтримувати індекс маси тіла (ІМТ). Багато наукових досліджень і випробувань довели наступні факти щодо споживання горіхів: 2,3,4

У добре контрольованих випробуваннях, коли люди вживали горіхи, зміни ваги не відбулося. Насправді, збільшення щоденного споживання горіхів було пов'язано з меншим ризиком розвитку ожиріння.
Заміна горіхів замість закусок, переробленого м’яса, червоного м’яса та десертів була пов’язана з меншим збільшенням ваги.
Люди, багаті на горіхи, харчуються більшою кількістю жиру зі стільцем, уникаючи тим самим накопичення жиру в організмі.