Борщ - ГастроСенс
Борщ і слов'янська кухня така ж Барселона і Гауді, як Гагарін і космос, як Нью-Йорк і статуя Свободи. Хоча борщ готують усі слов'яни, рецепти в різних країнах відрізняються і навіть від родини до родини. Українці люблять подавати його до домашнього вилікуваного свинячого черева (Сало), сметани та, звичайно, гарячих булочок з часником (Пампушки).
Борщ - справжня суперпродукт, на якому виріс кожен українець. Я виріс їсти його регулярно і завжди любив. Немає нічого подібного на запах домашнього борщу, що кипить на плиті та свіжоспечених часникових булочок. Цей суп настільки насичений поживними речовинами, що ви можете просто відчути, як вітаміни живлять ваш організм, коли ви їсте кожну смачну ложку.
Кожну дівчинку з країн колишнього СРСР вчили, як готувати борщ. Але справа в тому, що ви не можете насправді «навчитися» готувати борщ, оскільки немає правильного рецепту. Є основи, але у кожного був би свій унікальний смачний борщ. Той, який вони усиновляють від батьків, або той, який вони опанували самі і вирішили, що він найкращий у світі. Мистецтво приготування борщу має досвід, з кожним новим горщиком, який ви робите з цього ароматного смачного супу.
Сьогодні я поділюсь секретами свого ідеального борщу.
2 кілограми кістки у свинячому плечі
3 середні картоплини, очищені від шкірки і кубиками
3 середніх буряка, очищених і подрібнених
1 морква, очищена і подрібнена
1 середня цибулина, подрібнена
1 склянка подрібненої капусти
3 зубчики часнику, подрібнені
1/2 склянки квасолі
1 перець чилі
1 зварене круто яйце, подрібнене
1 ст ложка солі
1/4 склянки петрушки
1/4 склянки цибулі-цибулі
1 столова ложка свинячого сала
1 лавровий лист і трохи перцевих мозолів
1 ст. Ложка томатної пасти
сметана для гарніру
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/borscht-ingredients.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 "data- large-file = "https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/borscht-ingredients.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" loading = "ледачий" data-pin-title = "Борщ" alt = "Борщ Інгредієнти" ширина = "1280" висота = "873" srcset = "https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/ 2015/04/borscht-components.jpg? W = 1280 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 1280w, https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/borscht-ingredients .jpg? resize = 300% 2C205 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 300w "sizes =" (max-width: 1000px) 100vw, 1000px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post-url =" https: //www.gastrosenses.com/blog/borscht/ "data-jpibfi-post-title =" Borscht "data-jpibfi- data-reccc-dims =" 1 ">