Сіль, тире, високий кров’яний тиск

АРХІВ ЛІКАРЯ

Пацієнти часто запитують, які зміни у способі життя можуть сприяти поліпшенню артеріального тиску. У відповідь ми, лікарі, часто рекомендуємо зменшити масу тіла, зменшити споживання харчової солі та обмежити споживання алкоголю. Однак зараз нам слід також розглянути питання про все більш розрекламовану дієту DASH. Ця дієта може призвести до зниження артеріального тиску у людей з нормальним артеріальним тиском або високим артеріальним тиском (гіпертонія). Крім того, у поєднанні з обмеженим дієтичним споживанням солі, DASH насправді має адитивний ефект у зниженні артеріального тиску.

DASH розшифровується як "Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії". Ця дієта багата фруктами, овочами та зерновими (злаковими) продуктами. Сюди також входять нежирні та знежирені молочні продукти, риба, бобові (наприклад, горох і квасоля), горіхи, птиця та нежирне м’ясо. Дієта містить лише невелику кількість червоного м’яса, солодощів та напоїв, що містять цукор, і має низький вміст жиру. Дієта DASH містить більше калію, кальцію, магнію, харчових волокон та білків, ніж типова американська дієта.

Середнє споживання солі (хлориду натрію) в США становить приблизно 9 грамів на день, що містить 150 ммоль або 3,5 грама натрію на день. Зменшення добового споживання натрію до 100 ммоль (2,3 г), а потім до 50 ммоль (1,2 г) призводить до послідовного зниження артеріального тиску. Коли дієтичне обмеження солі поєднується з дієтою DASH, ще більше зниження артеріального тиску відбувається на кожному рівні споживання натрію. Дослідження показали, що групи, які найкраще реагують на такий комбінований підхід, - це люди старше 45 років, хворі на гіпертонію та афроамериканці. Важливо також те, що також вважається, що у молодих людей із нормальним артеріальним тиском, які дотримуються цих комбінованих дієтичних рекомендацій, у міру дорослішання може розвиватися менше гіпертонії.

---