EAT-Lancet рекомендує зменшити споживання червоного м’яса на 90% журналу Beef Magazine
16 січня EAT-Lancet опублікував нові дієтичні рекомендації щодо здоров'я та стійкості, і ця порада має чітко розроблену проти м'яса тему.
Згідно з доповіддю, «Комісія кількісно описує універсальну здорову довідкову дієту, засновану на збільшенні споживання здорової їжі (таких як овочі, фрукти, цільні зерна, бобові та горіхи) та зменшенні споживання нездорової їжі ( таких як червоне м'ясо, цукор та рафінована крупа), що забезпечить значну користь для здоров'я, а також збільшить ймовірність досягнення цілей сталого розвитку ".
50-сторінковий звіт фінансували веганські мільярдери, і він включає величезну розгорнуту кампанію з запуском у 40 містах. Дієтичні рекомендації включають заохочення споживачів їсти червоне м’ясо не частіше одного разу на тиждень і зменшувати загальне споживання яловичини та свинини на 90%.
На перший погляд, цей звіт кричить про централізований контроль за вибором дієти за допомогою глобалізованої системи, яка вимагає, що ми можемо і що не можемо їсти. Що ще гірше, ці рекомендації елітарні та ідеологічні, їм бракує науки та здорового глузду.
Ніна Тейхольц, виконавчий директор "Харчової коаліції" і науковий журналіст, каже: "У своєму дослідженні про Вальтера Віллетта я виявила, що його перші схильності до м'яса виникли, коли він подорожував по Італії та Греції наприкінці 1980-х років і розвинув пристрасть до їжа там. Він інтерпретував середземноморську дієту з низьким вмістом м’яса.