Ботулізм Причини, симптоми; Діагностика

Що таке ботулізм?

Ботулізм (або отруєння ботулізмом) - це рідкісна, але дуже важка хвороба, яка передається через їжу, контакт із забрудненим грунтом або через відкриту рану. Без раннього лікування ботулізм може призвести до паралічу, утрудненого дихання та смерті.

Існує три основних типи ботулізму:

дитячий ботулізм
харчовий ботулізм
ботулізм рани

Отруєння ботулізмом відбувається через токсин, що виробляється типом бактерій, що називається Clostridium botulinum. Хоча ці бактерії дуже поширені, ці бактерії можуть процвітати лише в умовах, коли немає кисню. Деякі джерела їжі, такі як домашні консерви, є потужним середовищем для розмноження.

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), щороку у США реєструється близько 145 випадків ботулізму. Приблизно від 3 до 5 відсотків хворих на отруєння ботулізмом гинуть.

Симптоми ботулізму можуть проявлятися від шести годин до 10 днів після первинного зараження. У середньому симптоми дитячого та харчового ботулізму проявляються між 12 та 36 годинами після вживання зараженої їжі.

Ранні ознаки дитячого ботулізму включають:

запор
труднощі з годуванням
втома
дратівливість
слюнотеча
опущені повіки
слабкий крик
втрата контролю над головою та гнучкі рухи через м’язову слабкість
параліч

Ознаки харчового або ранового ботулізму включають:

труднощі з ковтанням або розмовою
лицева слабкість по обидва боки обличчя
затуманений зір
опущені повіки
проблеми з диханням
нудота, блювота та спазми в животі (лише при харчовому ботулізмі)
параліч

CDC повідомляє, що 65 відсотків випадків ботулізму трапляються у немовлят або дітей віком до 1 року. Немовлячий ботулізм, як правило, є результатом впливу забрудненого ґрунту або вживання їжі, що містить спори ботулізму. Мед та кукурудзяний сироп - два приклади продуктів, які можуть забруднюватися. Ці спори можуть рости всередині кишкового тракту немовлят, виділяючи токсин ботулізму. Діти старшого віку та дорослі мають природний захист, який перешкоджає розвитку бактерій.