Божевільні легкі вечері на ніч для шалених зайнятих людей
Для зайнятих жінок приготування вечері занадто часто потрапляє в категорію «на винос». (Зізнаюся: за роки своєї адвокатської контори я повністю жив за рахунок Безшовної Мережі.) Але готувати власні страви вдома може бути набагато кращим - ви не тільки точно знаєте, що в обіді, це майже завжди дешевше та корисніше щоб зробити його самостійно. Ми говорили про те, як крокпот приголомшливий для швидких, легких вечерь, мої найкращі поради про те, як заморозити їжу без вакуумного герметика, а також чудові продукти для закусок та обідів, але ми ще не до кінця звертався до питання Reader K раніше:
Наступного тижня я розпочинаю свою першу роботу в галузі великих законів і шукаю кілька простих ідей для обідів у робочий тиждень. Ми з чоловіком намагаємось уникати їжі на винос більше 1 разу на тиждень, але я не впевнений, як буду керувати приготуванням вечері щовечора за новим графіком. Чи маєте ви якусь пораду щодо швидкого та здорового харчування протягом тижня?
Я не терплюся почути, що скажуть читачі! Я знаю, що ми вже говорили про крокпот, але мені дійсно доводиться наголошувати, наскільки це чудово - ви готуєте їжу вранці, коли у вас все ще є енергія та найкращі наміри, і приходите додому на вечерю, яка зазвичай готова бути поданим. (А вкладиші для крокпотів теж прибирають надзвичайно легко.) У мене є кілька інших ідей для легких обідів у будні, і я також перерахую кілька моїх найпростіших рецептів нижче - я абсолютно ледачий кухар!
О, я згадаю ще кілька ідей для легких обідів у будні:
- Готуйте за місяць (або два місяці, або три місяці) заздалегідь. Ми зробили це приблизно через місяць після дитини (чому б і не раніше, я не маю уявлення). Ми витратили одні вихідні, роблячи близько 8 різних рецептів (деякі з них подвоїлися), а потім заморозили їх усіх, так що все, що нам потрібно було, це витягнути щось з морозильної камери вранці. Це були напружені вихідні рубання та приготування їжі та перевірки рецептів (і я думаю, що у нас обоє кашпо весь час пробуджувались, а також трохи речей на плиті) - але, якщо пам'ять не зраджує, ми отримали 24 ночі вечері, і справді було чудово просто витягнути речі з морозильної камери. Про це є блоги та книги, якщо вам це цікаво; ми просто вибрали 8 рецептів, в яких використовувались одні й ті ж інгредієнти.
- Підпишіться на послугу планування їжі. Про це була просто стаття в Нью-Йорку - за окрему плату ви можете підписатись на різні послуги, які плануватимуть для вас харчування відповідно до цілей (з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, здорове харчування, веганське харчування тощо), сезону, а іноді навіть яка продукція продається на місцевому рівні. Я ще не підписався на жоден з них, але заінтригований.