Божевільний від цвітної капусти Wellmark Blue
Новий овоч "це"
Колись скромний овоч, призначений лише для смаку тарілок, цвітна капуста зазнала серйозних змін. Зміни зумовлені в основному здоровими споживачами, які шукають низьковуглеводні, щільні поживними речовинами замінники рису та наповнених глютеном зерен або макаронних виробів. В результаті цвітна капуста стала одним з найбільш універсальних овочів навколо.
Хочете більше подібних речей?
Отримайте історії, які вас надихають, поради щодо здорового способу життя та розуміння медичного страхування, а також ексклюзивні відео, яких ви більше ніде не знайдете. Це все в щомісячному бюлетені «Блакитний»!
Спасибі!
Ви підписалися на Блакитний бюлетень. Тепер у вас є ще одна річ, яка допоможе вам досягти мети здорового життя.
Вибачте
Під час заповнення вашого запиту сталася помилка. Будь-ласка спробуйте пізніше.
Як включити цвітну капусту в їжу
- Наріжте і залийте оливковою олією і смажте до золотисто-горіхової досконалості.
- Пару та пюре нагадують картопляне пюре.
- Пасеруйте в обсмаженій обжарці з іншими овочами, такими як морква та брокколі.
- Смажте і наріжте на бутерброди.
- Пульсуйте в кухонному комбайні та використовуйте як замінник рису. Деякі продуктові магазини пропонують упакований цвітну капусту, як свіжий, так і заморожений.
Супер поживна їжа
Всього одна чашка цвітної капусти забезпечує вражаючі 77 відсотків необхідного вітаміну С на день. Він також є хорошим джерелом вітаміну К, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, магнію, калію та клітковини, серед інших вітамінів та мінералів.
Поряд з брокколі, капустою та капустою цвітна капуста є овочем, відомим своїм сильним запахом та гірким смаком. Це викликано сірковмісними сполуками, відомими як глюкозинолати. За даними Національного інституту раку, ці сполуки пов'язані із зниженням ризику розвитку раку Зовнішній сайт .
Низька калорійність, низька кількість вуглеводів
Одна чашка рису цвітної капусти містить всього 25 калорій і 5 грамів вуглеводів. Порівняйте це з вареним коричневим рисом, який містить 218 калорій і 46 грамів вуглеводів на чашку. Рис з цвітної капусти - чудовий гарнір до будь-якої їжі та ефективний замінник будь-якої страви, що містить рис.