Браконьєрські рецепти десертів з мандаринів GoodtoKnow
| обслуговує: | 6 |
| Навичка: | легко |
| Вартість: | дешево |
| Підготовка: | 20 хв |
| Кулінарія: | 15 хв |
Харчування на порцію
Дійсно простий у виготовленні десерт, який ідеально підходить для Різдва - соковиті мандарини в солодкому і пряному сиропі з відтінком Grand Marnier, якщо вам це до душі. Смачно!
Інгредієнти
- 8-12 мандаринів
- 150 г (5 унцій) цукрової пудри
- 5 см (2 дюйма) палички кориці
- 3-4 зірки анісу
- 2 ст. Ложки Grand Marnier, за бажанням
- Вершки, згущені, для подачі
Метод
Зріжте мандарини зверху і знизу, а потім зріжте шкіру з боків, видаливши оболонку, щоб залишити м’якоть плоду відкритою.
Налийте в каструлю 4 столові ложки води і додайте цукор. Поставте сковороду на повільний вогонь і розмішуйте, поки цукор не розчиниться. За допомогою вологої кондитерської щітки змийте будь-які кристали цукру з боків каструлі. Збільште вогонь і варіть, поки цукор не придбає світло-золотистий колір. Зніміть сковороду з вогню і обережно влийте 150 мл (¼ пінти) окропу, обережно, якщо на сковороді виплеснеться будь-який гарячий цукор. Поставте сковороду на повільний вогонь і розмішуйте, поки карамель не розчиниться. Додайте на сковороду паличку кориці та бадьян і кип’ятіть 2-3 хвилини.