Бразильська їжа Типові бразильські страви, десерти, меню, фрукти, фотографії
Бразилія
Чудовим, що ми знайшли про Бразилію, є те, що ви можете знайти місця, де продають їжу на кілограми. Це як шведський стіл, де ви вибираєте, що хотіли б їсти, складаєте на тарілку, яку потім зважуєте, щоб побачити, скільки це коштує.
Оскільки Бразилія така величезна країна, перерахувати всю типову їжу, що міститься в ній, майже неможливо. Нижче наведено деякі найпоширеніші страви та страви, які ви знайдете:
Чурраско: має багато різних значень по всій Південній Америці, але в Бразилії він просто стосується шашлику, який майже складається з великих шматків м’яса, приготовленого на шампурах. Перебуваючи в Бразилії, ви можете відвідати churrasqueira, ресторан, де є все, що можна з’їсти м’ясо, приготовлене на грилі, іноді подається на колах на мечах.
Коксінья: звичайна закуска в Бразилії, курячий фарш у формі гомілки та смажений у клярі до золотистої скоринки. (Обережно! Іноді всередині розміщується зубочистка, яка представляє, де повинна знаходитися кістка)
Фейхоада: Вважається національною стравою Бразилії, це густе рагу з чорної квасолі, до якого додають шматочки яловичини та свинини. Традиційно готується в глиняному горщику. Feijão - португальська для квасолі.
Фрукти: Усі бразильці їдять велику кількість фруктів, які в основному походять з Амазонки. Асортимент включає, але не обмежується: манго, гуаву, плоди кеш'ю, ананас, маракуйю, апельсин та слива.
М'ясо: Яловичина в Бразилії вищої якості, і майже завжди готується на грилі лише з невеликою кількістю солі, щоб отримати смак. Вигадливе приготування не потрібно.
Мокека: Це рагу з морепродуктів, виготовлене без додавання води. Різних риб і молюсків кидають разом із сумішшю цибулю, помідори, трохи часнику та коріандру). Рецепт сильно варіюється в залежності від місця розташування, але загалом серед рідин є пальмова олія та кокосове молоко або оливкова та соєва олія. Він гаситься годинами у традиційному глиняному горщику і стає в’язкою рідиною, іноді так, що ваша ложка встане правильно.
Памонья: Це кукурудзяно-молочна паста, загорнута в кукурудзяну лушпиння і відварена. У деяких районах Бразилії його можна приготувати з кокосовим молоком. Це схоже на humitas в Чилі.
Пао де Квейхо: Ці булочки є по всій країні і готуються вдома, а також подаються в ресторанах. Якщо у вас немає часу виготовити власні, ви також можете знайти їх у розділі морозильної камери супермаркету. Це простий рулет з сиром, який супроводжує більшість страв, особливо сніданок.
Піца: На півдні Бразилії піцу часто подають у ресторанах високої якості з високоякісними інгредієнтами, де, як і на півночі, де їм не вистачає сильного італійського впливу, її зазвичай їдять з кетчупом, а іноді навіть з гірчицею або майонезом. Десертна піца також поширена в Бразилії з начинками, такими як шоколад, банани, варення з гуави та кориця.