Bryndzové halušky (Національне блюдо Словаччини) - міжнародна кухня
Спільний доступ - це турбота!
Bryndzové halušky - назва національної страви Словаччини. Це справжня комфортна їжа. Це маленькі вареники, приготовані з натертої картоплі, борошна та яєць. Маленькі вареники варять, а потім задушують у спеціальному овечому сирі та посипають шматочками бекону та крапельками. Серйозно те, чого не любити, картопля, сир та бекон!
Найпростіший спосіб зробити Bryndzové halušky - за допомогою виробника спаецлей, подібного до цього. Якщо у вас його немає, терка або друшляк можуть працювати, просто натискайте ложкою або скребком, щоб проштовхнути тісто через отвори у окріп.
Швидше за все, ви не зможете знайти на своєму місцевому ринку особливого овечого сиру, який називається бринза, тому ви зможете підійти близько, змішавши фета з овець із жирними вершками. Справжня річ дуже популярна по всій Словаччині. Для повного дозрівання потрібно 10 стадій. Щоб бути справжнім, повинно бути принаймні 50% овечого молока. Його колір варіюється від кремово-білого до «вербовато-зеленого». Це трохи солоне та смачне, що ідеально підходить для Bryndzové halušky.