Будь ласка, їжте наш сир
Якій їжі ви б віддали перевагу? Той, у якому повно жиру, холестерину, калорій, гною, антибіотиків та пестицидів, чиє виробництво спричиняє величезні руйнування навколишнього середовища та жорстоке поводження з тваринами, або безмолочний продукт? Мільйони людей обирають останнє - безмолочні молока, такі як соя, рис, овес, кокос, горох, мигдаль, кешью, коноплі, льон, фундук та лобода. Немолочне молоко за минулий рік принесло продаж у США 1,4 мільярда доларів, що на 54 відсотки більше з 2012 року.
Американці п’ють так мало молока, молочна промисловість перетворює його на сир. Є такий надлишок сиру, уряд США закупив 11 мільйонів тонн для розподілу в продовольчі банки.
На додаток до скидання сиру та непитого та непродуктового молока у програмах шкільних обідів та інших федеральних продовольчих програмах, фермери також “управляють” надлишками молока, просто вбиваючи корів, як 50 000 знищених на тиждень під час перенасичення молока у 2009 році.
Намагаючись одночасно підтримати молочних фермерів та захистити здоров'я американців, USDA розмовляє з обох сторін рота. Незважаючи на те, що він рекомендує дієти з низьким вмістом жиру, які, безумовно, виключають сир, він співпрацював з галузевою групою, Dairy Management та пунктами харчування Pizza Hut, Taco Bell, Burger King, Wendy's та Domino's, щоб “підсилити” меню та залучити американців до їжте більше сиру.
Незважаючи на всюдисущий "Маєш молоко?" оголошення, продажі молока падають протягом десятиліть. Також не допомогло захоплення з низьким вмістом жиру. Увесь той невикористаний жир повинен був кудись піти, сказав документальний фільм "Fed Up", про який розповіла Кеті Курік, і він потрапив у сирну операцію молочної галузі.
Продавці молока намагалися зобразити жир та холестеринове молоко як здорову їжу, навіть рекламуючи це під час Олімпійських ігор. Він намагався допомогти людям "схуднути" за допомогою молока за допомогою цих пропозицій, які звучать як сатира з цибулі.