Будьте скептичні щодо користі пробіотичного морозива для здоров’я - кварцу
Редактор журналу Quartz Daily Obsession
Шоколад, ваніль, фісташки - є багато причин їсти морозиво. Здоров’я кишечника - не один з них.
Культура Republick, нова марка морозива, яку придумали вчені з питань харчових продуктів та менеджери брендів в мультинаціональній компанії споживчих товарів Unilever, має менше жиру, цукру та калорій, а також більше білка, ніж звичайне морозиво, подібно до Halo Top. Але почекайте, є ще більше. Кожна пінта Culture Republick у таких ароматах, як “Matcha & Fudge” та “Cold Brew & Chocolate Chip”, стверджує, що містить 3 мільярди живих культур запатентованого штаму пробіотика під назвою GanedenBC30®.
На своєму веб-сайті Culture Republick пояснює, що пробіотики природним чином містяться в їжі, як йогурт та комбуча. У ньому немає жодних конкретних тверджень щодо здоров’я, але в ньому сказано, що „пробіотики, як правило, вважаються“ хорошими ”бактеріями, які допомагають підтримувати мікробіом”. Повідомлення чітке: пробіотики звисають зі здоровою натовпом.
У цьому є певна правда. Мікробіом - спільнота близько 40 трильйонів бактерій, що існують у типовій кишці людини - став предметом інтенсивного вивчення в останні роки, що привело до результатів, які свідчать про те, що він може впливати на все, починаючи з імунної системи і закінчуючи психологічним здоров’ям. Єльський університет щойно оголосив про новий проект, що вивчає зв’язок між соціальними мережами людини та мікробіомами людей у цих мережах. Це законні питання, і мікробіом ще може відкрити безліч нових способів поліпшити наше здоров’я.
Проблема в тому, що ми насправді не розуміємо мікробіом або унікальний баланс до 1000 різних штамів бактерій, які існують у кожної людини. На сьогоднішній день дуже мало свідчень про користь від споживання пробіотиків, якщо ви вже здорові.