Бурякова ікра
Я смачно закусив буряк у ресторані Le Pain Quotidien в Марілебоне з теплим заквашеним хлібом, зануренням з авокадо та перегноєм. Це було так смачно, що мені довелося помістити це на щоденник. Її називають ікрою, тому що буряк схожий на ікру, коли ви її блицуєте в кухонному комбайні. Це надзвичайно просто, і його можна подати на смаженому житньому хлібі або заквасці з рубаними яйцями, скибочками авокадо, закрутками сметани, каперсами, цибулею чи тим, що вам подобається. Це чудово для канапе та бутербродів або як занурення для кредіте.
Рецепт
Інгредієнти