Бурякові кульки Веганський рецепт ковбаси без глютену та сої
13 лютого 2012 р. Сьюзен Вуазен 154 коментарі
Розкриття інформації: Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Політика конфіденційності.
Ця вегетаріанська фрикаделька або ковбаса без сої без глютену настільки наповнена димним, пряним смаком, що ви ніколи не пропустите м’ясо!
Коли я почув, що в штаті поруч проходить конференція з ведення блогів про їжу, я заінтригував. Почувши, що там буде друга, автор кулінарних книг та колега-блогер Кеті Хестер, я сказав: «Підпиши мене!» Тож пару тижнів тому я їхав чотири години до Бірмінгема, штат Алабама, щоб відвідати другу щорічну конференцію Food Blog South.
Хоча я не дуже часто роблю конференції в блогах, я виявив, що вони є чудовим способом зарядити свої батареї; Ведення реальних очних розмов з людьми, які поділяють мій ентузіазм щодо їжі, фотографії та письма, вимагає значної ізоляції від ведення блогу. Ця конкретна конференція зробила мене надзвичайно зарядженою, оскільки я зміг провести час не лише з Кеті, а й з двома іншими веганами-блогерами, Хізер з кращих з овочами та Кеті Кейн з бістро Кеті. Вечеря з ними у вегетаріанському кафе Bottletree Cafe було однією з головних подій вихідних.
Звичайно, сама конференція запропонувала багато інформації та натхнення, але коли ви є блогером продуктів харчування, ваша основна увага приділяється їжі, а коли ви веган, ця увага перетворюється на занепокоєння, як у “Чи буде мені щось їсти? " У цьому випадку відповіді були: "Ні, ні, ТАК, і не так".
Ні перед вечірками, ні після сніданку, ні сніданок не пропонували вегану багато чого, щоб занурити зуби в іншу, ніж мариновану бамію, але в обід, наданий Shindigs Catering, була представлена веганська основна страва без глютену, яка виявилася Друга родзинка конференції: Кабачки із спагетті з томатним соусом та овочевими кулями, які всі ми, вегани, почали називати Буряками, після того, як розмови з дуже люб’язним шеф-кухарем показали, що інгредієнти включають буряк, мигдаль, нут, копчені гриби та копчену цибулю. Я був впевнений, що хтось із нас, якщо не всі, намагатиметься відтворити Буряки.