Butch T скорпіон перець Чому люди відчувають себе змушеними їсти найгарячіший чилі в світі
Чому люди почуваються змушеними покласти собі в рот найпікантніший перець чилі у світі?
Я завжди хотів бути таким хлопцем, який їсть справді гострі речі. Ніхто не хоче бути сутугою, яка замовляє м’які крила Буффало, коли всі інші за столом обирають “ядерний”. Але я також ніколи не хотів бути тим хлопцем, у якого сльози від болю стікали по обличчю, тягнулися до хліба і задихали прохання про склянку молока. Халапеньос був приблизно таким же гарячим, як і я, і лише в невеликих дозах - бажано, щоб його розподіляли вагомою дозою сиру та чіпсів з коржиками. Якби ви запитали мене за тиждень до того, як я це зробив, я б знущався над поняттям добровільного жування та ковтання найгарячішого перцю у світі.
Перець смакує гарячим через хімічну речовину, яку називають капсаїцином, яка змушує наші нервові клітини реагувати так, ніби їх спалили, хоча і не завдаючи жодної фактичної шкоди. Кількість капсаїцину в перці вимірюється за шкалою одиниць Сковіля. Банановий перець, улюблений зеленувато-жовтий антипасто, оцінюється до 900 одиниць Сковіля - я з ними впораюся. Халапеньос працює на відстані від 3500 до 8000 Сковілл. Кайенський перець, який продається меленим і в подрібнених сумішах червоного перцю, продається понад 30000 одиниць Scoville. Я їв пластівці з цією штукою один раз у Pizza Hut, коли мені було 8 років, і з тих пір я не торкався жодної кайєни.
Перець-привид, який утримував світовий рекорд Гіннеса між 2007 і 2011 роками, досяг близько 1001000 за шкалою Сковіля. Але на початку 2012 року новий сорт перцю скорпіона був прийнятий до Книги рекордів Гіннеса як найгарячіший у світі. Родом з Тринідаду та Тобаго, він названий так за загострене дно плоду, яке справді нагадує жало скорпіона. Сорт перець скорпіон Butch T (названий на честь американця, який розробив його Butch Taylor) видуває привидний перець з води на рівні 1463 700 Scovilles.
Надано eBay
Надпекучий перець займає унікальну роль на Заході. Вони були створені спеціально для того, щоб бути жахливо болючими для людей (зазвичай чоловіків), які навмисно завдають собі цей біль - як правило, перед іншими. Інші культури мають аналоги такої поведінки: Чоловіки одного племені амазонок накривають руки отруйними мурахами на такій болючій церемонії, що один американський учасник сказав, що він би відрізав йому руку мачете, щоб зупинити біль, якби він був здатний. Інші культури користуються ритуальним різанням або запланованими побиттями. Молоді американські чоловіки іноді погоджуються на ритуальні ритуали під час поспішного братерства або вступу до спортивної команди, але рідко вони спричиняють біль, наголошений як при вживанні ультрагострого перцю.