Бути хоробрим! Японія; s 5 найунікальніших страв Тайкен Японія
Вам нудно ті самі старі суші чи локшину і ви хочете спробувати щось нове під час вашої наступної подорожі до Країни висхідного сонця? Ми зібрали п’ять найдивніших страв з країни, щоб ви могли спробувати від трохи гострого до просто дивного.
Якщо вам вдасться спробувати лише половину цих японських кулінарних вишукань під час вашої наступної поїздки, ви заслуговуєте величезного поплескування по спині або п’ятірки - залежно від того, що з вас буде краще!
Не лякайся, заглибись у ...
Басаші ( 馬刺 し )
Сашимі - дуже поширене і смачне блюдо в Японії, яке складається з дуже свіжої (сирої) риби або м’яса, нарізаного на тонкі шматочки. Басаші - це м’ясна версія цієї популярної страви, основним інгредієнтом якої є кінь.
Кінський сашімі - делікатес у деяких районах Японії, де префектури Кумамото, Нагано та Оїта особливо відомі басаші, а також поширені в північному регіоні Тохоку.
Через рожевий колір м’яса його часто називають м’ясом сакури (цвітіння вишні) (桜 肉), і його зазвичай подають з тертим імбиром та солодким соєвим соусом. Інші комбінації включають васабі або подрібнений часник з соєвим соусом, щоб дати вам трохи варіацій.
Кажуть, що конина має менше калорій, жиру та холестерину, а також має високий вміст білка, тому її можна розглядати як здорову альтернативу м’ясу, такому як яловичина або свинина. Можливо, басаші - це один із секретів, чому японці володіють таким довголіттям і часто доживають дев'яностих років!
Shirouo no Odorigui ( シ ロ ウ オ の 踊 り 食 い )
Shirouo no odorigui перекладається як танцююча крижана риба! Ширу - крихітні прозорі рибки, яким судилося з’їсти їх живими. Назву вони отримали завдяки відчуттю, яке вони викликають, коли звивається навколо рота після вживання.
Ніхто насправді не знає витоків цієї традиції, але легенда говорить, що вона почалася приблизно 300 років тому у Фукуоці, коли фермери пили саке біля річки. Почувшись трохи пекучим, місцеві фермери схопили жмені крихітних рибок, що плавали на мілководді, і почали їсти їх живими - з цим народилася традиція.