Cafe Latte s Turtle Cake Рецепт

Автор: сангвінік
17 січня 2012 р. - 16:12

latte

Подивіться, що є на обкладинці випуску журналу Midwest Living за січень/лютий 2012 року: надповерховий черепаховий торт Cafe Latte (зображення вгорі надано журналом).

Вперше опублікований виданням Midwest Living, що базується в Де Мойн, у 2005 році, рецепт є одним із 12 найкращих збірників (сюжет також включає деякі інші чудово виглядаючі хлібобулочні вироби, включаючи датські кондитерські яблучні батончики та кавовий торт з вишнево-шоколадною кава-ночами). Якраз торт - найвідоміша страва, що вийшла з давнього ресторану, де він був фірмовим предметом з часів відкриття кафе Latte у 1985 році.

Це досить простий рецепт (хоча було б непогано мати рецепт карамельного соусу, а не відповідати за рецептом Смакера). Є лише один облом: кожна скибочка містить колосальні 697 калорій і 36 грамів жиру.

Ось рецепт:

ТОРТ НА ЧОРВАГАХ КАФЕ ЛАТТЕ

Робить від 12 до 16 порцій.

Примітка: Власники кафе Latte Лінда та Пітер Квін рекомендують використовувати підготовлену начинку з карамельного морозива. З журналу Midwest Living.

Вершкове масло і несолодкий какао-порошок для сковорідок

1 яйце, злегка збите

2/3 c. рослинна олія

2 c. універсальне борошно

1/2 c. несолодкий какао-порошок

1 ст. Харчова сода

1 c. свіжозварена гаряча кава

Для шоколадної глазурі:

1/2 c. цільне молоко

6 столових ложок вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками

1 12-унція. упаковка (2 с.) напівсолодких шматочків шоколаду

1 - 2 ч. Л. свіжозварена гаряча кава, за бажанням