Це дослідження миші показує, чому не слід перестаратися з білковими добавками
Рейчел Хозі, Business Insider
2 травня 2019 р
Завдяки сучасній моді на придатність, індустрія білкових добавок процвітає.
Від батончиків та BCAA (амінокислоти з розгалуженою ланцюгом) до коктейлів і навіть шоколаду, на ринку є, здавалося б, нескінченні продукти з підвищеним вмістом білка, які допоможуть вам отримати виправлення після тренування.
Але нове дослідження, проведене на мишах, тепер показує, що надмірне споживання білка може зрештою принести нам більше шкоди, ніж користі.
Дослідники з Університету Сіднея виявили, що хоча білок чудово підходить для нарощування м’язів, вживання занадто великої кількості білкових добавок може зменшити тривалість життя, негативно вплинути на настрій та призвести до збільшення ваги.
Хоча дослідження не проводилось на людях, їх головним висновком було те, що білкові продукти для вас не обов'язково шкідливі, а білок необхідний для відновлення м'язів, але потрібно переконатись, що ви варіюєте джерела білка і не покладаєтесь занадто сильно на одному.
"Хоча дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів виявилися корисними для репродуктивної функції, вони мали згубний вплив на здоров'я в середині пізнього віку життя, а також призвели до скорочення тривалості життя", - сказала провідний автор дослідження д-р Саманта Солон-Біє.
"Це нове дослідження показало, що амінокислотний баланс важливий - найкраще змінювати джерела білка, щоб забезпечити найкращий амінокислотний баланс".
Що таке BCAA?
Всього існує 20 амінокислот, дев’ять з яких є необхідними. Якщо ваш раціон містить достатню кількість цих речовин, ваше тіло може самостійно скласти 11 інших.
BCAA - це незамінні амінокислоти, що містяться в продуктах, що містять білок, таких як червоне м’ясо, молочні продукти, курка, риба та яйця, а також квасоля, сочевиця, горіхи та соєві білки.
Вони складаються з трьох із дев’яти основних: лейцину, ізолейцину та валіну. Вони розщеплюються в м’язах, тоді як інші незамінні амінокислоти переважно розщеплюються в печінці.
Хоча порошки сироваткового протеїну, як правило, мають велику кількість BCAA, багато відвідувачів тренажерних залів також вживають BCAA окремо, зазвичай у формі порошку, доданого у воду - це, швидше за все, напівпрозора рідина, яку ви можете бачити, як любителі фітнесу потягують під час тренування.
На відміну від білкових порошків, BCAA не містять вуглеводів та жирів, але насправді вони мають більше калорій.