Низьким вмістом вуглеводів; Блог Keto Mexican Chili KetoDiet

Цей рецепт чилі використовує як яловичий фарш, так і стейк із філе. Він наповнений смаком і по-справжньому ситним, особливо якщо його подавати з моїми коржиками з низьким вмістом вуглеводів або начосом.

Для справді сміливих смаків приготуйте перець чилі, поставте в холодильник і подавайте наступного дня. Всі спеції змішаться і зроблять смак більш насиченим. Цей ситний чилі є основним продуктом у моєму домі!

За бажанням ви можете подати цей кето чилі з:

• Низьковуглеводні коржики/начос, + 1,5 г чистих вуглеводів на порцію
• Каулі-рис, чашка на порцію (120 г/4,2 унції), +3,6 г чистих вуглеводів
• Авокадо, 1/2 на порцію (100 г), +1,8 г чистих вуглеводів на порцію

Практичні 20 хвилин Загалом 1 година 30 хвилин

Інформація про алергію на мексиканський чилі з низьким вмістом вуглеводів і кето

Харчові цінності (на порцію, приблизно 1/4 склянки, без сторони)

Калорії з вуглеводів 5%, білка 28%, жиру 67%

Інгредієнти (6 порцій)

• 500 г яловичого фаршу (1,1 фунта)
• 2 великі біфштекси або філе (500 г)
• 3 столові ложки геор-сала (45 г/1,6 унції)
• 1 середня біла цибуля (110 г/3,9 унції)
• 4 зубчики часнику
• 1/4 склянки томатного пюре, несолодке (62 г/2,2 унції)
• 2 ст. Ложки кокосових амінокислот (30 мл)
• 2 ст. Ложки рибного соусу (30 мл)
• 1 ст. Ложка порошку чилі
• 1 1/2 ч. Ложки меленого кмину
• 1 ч. Ложка паприки, звичайної або копченої
• 2 ст. Л. Какао-порошку, несолодкий (10 г)
• 1/2 ч. Ложки чорного перцю
• 1/2 ч. Ложки кайенського перцю
• 1 ч. Ложка сушеної материнки
• 1-2 лаврових листа
• 1/2 склянки кісткового бульйону, овочевого бульйону з орхідеї (360 мл/12 жидких унцій) (ви можете зробити власний кістковий бульйон)
• 2 середні зелені перці, подрібнені (240 г/8,5 унції)
• 1 ч. Ложка морської солі або за смаком
• 1 склянка подрібненого сиру чеддер (113 г/4 унції)
• Необов’язково: 1/2 -1 чашки чорної кави

Інструкції

1. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Помістіть цибулю і часник на сковороду, змащену топленим маслом, і варіть на середньому сильному вогні до запашного і злегка золотистого кольору. Змішати для запобігання горінню.
2. Наріжте кубиками філе на 1 дюйм шматочками і додайте на сковороду разом з яловичим фаршем. Варіть на середньо-сильному вогні, поки з усіх боків не підрум'яняться.
3. Змішайте всі сухі спеції: порошок чилі, кмин, паприку, какао-порошок, чорний перець і сушену материнку.
4. Додати на сковороду з яловичиною сухі спеції, томатне пюре та лаврове листя. Приправити сіллю і добре перемішати.
5. Влийте кокосові амінокислоти, рибний соус і кістковий бульйон.
6. Зменште вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте близько 45 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким.
7. Розріжте навпіл, видаліть насіння та наріжте зелений перець і додайте його в сковороду. Накрийте кришкою і обережно тушкуйте близько 10 хвилин.
8. Закінчивши, зніміть вогонь і відставте. Видаліть лаврове листя (якщо ви використовували цілі). Після охолодження зберігайте у холодильнику до 5 днів. Ви також можете заморозити його до 3 місяців.
9. Подавайте зверху з подрібненим сиром. Спробуйте з низьковуглеводними коржиками/начосом або каулі-рисом. Насолоджуйтесь!

---