Це як Ліббі; готується консервоване гарбузове пюре

Ось від ферми до продуктового магазину, ось як Лібі готує свій знаменитий апельсиновий сквош кожного сезону.

ліббі

Протягом осені консервований гарбуз Ліббі є основним продуктом для багатьох домашніх кулінарів.

Незалежно від того, чи використовують люди його для створення святкових страв на осінь, чи для того, щоб приготувати просто партії пирогів на День Подяки, Ліббі - це один із тих предметів, який вже кілька поколінь знаходиться у списках продуктових свят.

Рецепт гарбузового пирога, надрукований на етикетці Ліббі, використовувався з часу його створення в 1950 році і донині. У жовтні бренд випустив свій перший за 70 років новий рецепт пирога і назвав його "Модний пиріг". Він менш солодкий і трохи пікантніший, ніж традиційний рецепт.

Але коли покупці складають у свої візки банки з ліббі, багато хто може задатися питанням, як насправді обробляється яскраво-помаранчевий кабачок. СЬОГОДНІ Їжа подивилася на ферми та фабрику Ліббі, щоб побачити, як її знаменитий гарбуз йде від землі до продуктового магазину.

Крок 1: Збираємо гарбуз

Чи знали ви, що більше 75% консервованого гарбуза в країні походить з ферми Ліббі в Мортоні, штат Іллінойс? Це багато гарбузів. Лібі садить сорт кабачків під назвою гарбузи Дікінсон, який фермери починають збирати вже в серпні, щоб розпочати консервування на осінній сезон.