Це найкращий час для сільського господарства
Академік агробізнесу Лоуелл Катлетт бачить, що три мегатренди створюють безпрецедентні можливості для американських експортерів молочної продукції та інших, що живлять світ.
Лоуелл Катлетт заробляв на життя, спостерігаючи за мегатрендами в сільському господарстві, і каже, що немає кращого часу, ніж теперішній.
Колишній професор економіки сільського господарства та аграрного бізнесу в Університеті штату Нью-Мексико, Катлетт промовляє енергійні промови, наповнені фактами та цифрами, перед продовольчими та сільськогосподарськими групами, включаючи Раду з експорту молочних продуктів США. У березні він виступив перед членами Ради директорів та членських зборів USDEC, і з тих пір ніщо не заважало його оптимізму.
За його словами, це не тільки найкращий час для занять сільським господарством, але найкращий час для життя.
Хоча деякі люди з ностальгією дивляться на минуле, "добрі дні" не завжди були такими гарними, каже Катлетт. Для багатьох людей "життя було справді коротким, жорстким і жорстоким, як пекло".
У 1900 р. Середня тривалість життя чоловіків у Сполучених Штатах становила 46 років. Сьогодні це 76,7 років. (І коли середнє значення для чоловіків та жінок визначене, тривалість життя в США становить 79,1 року.)
Незважаючи на сьогоднішні проблеми, прогрес був значним. Катлетт бачить принаймні три мегатренди, які роблять його оптимістом:
1. Мільйони людей, що виходять із бідності
Подивіться на прогрес у зменшенні бідності у всьому світі.
У 1981 році, за даними Світового банку, 1,9 мільярда людей або 42 відсотки світового населення були надзвичайно бідними. До 2013 року ця кількість впала до 767 мільйонів людей або трохи менше 11 відсотків світового населення, коли враховується зростання чисельності населення, згідно з цією останньою статтею в The Economist.
Найбільш різке зниження рівня бідності відбулося в Китаї, зазначає ця стаття в The Wall Street Journal.
Збільшення достатку в поєднанні з більшою продуктивністю сільського господарства робить їжу доступнішою для людей по всьому світу - не тільки в бідних країнах, але і в заможних країнах.
У період між 1960 і 2007 роками частка розпорядного особистого доходу, витраченого американцями на загальну кількість продуктів харчування, в середньому впала з 17,5 до 9,6 відсотка, зазначає Служба економічних досліджень Міністерства сільського господарства США.
"Достатня кількість сільського господарства повернула вам (майже) 10 відсотків вашого доходу, оскільки вам більше не довелося витрачати їх на їжу", - говорить Катлетт. "Це досить потужне твердження. До речі, ми не їмо один раз на тиждень поза домом. Люди, ми їмо по одному на кожні два ”.
І споживачі ніколи не мали більше вибору під час їжі поза помешканням, що створює нові можливості для молочних продуктів.