Це те, що їли люди у 18 столітті
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Уявіть собі: після випробовуваного дня, коли ви ставитесь до генію, ви впадете в дубовий стілець у своєму англійському сільському будинку десь у 1700-х роках, щоб отримати гарну теплу закуску - рибний заварний крем! Нім!
На думку Аліси Коннелл та Марісси Нікосії, "ням" - це, безумовно, НЕ реакція, викликана стравою, яка, за їхніми словами, більше нагадувала рибне печиво. (До побачення, апетиту.) Вони, звичайно, знали б як засновники Cooking in the Archives - блогу, присвяченого випробуванню ранніх сучасних рецептів на сучасній кухні. Обидва вони викладачі англійської літератури, часом мазохістський інтерес до історичних дивацтв.
На щастя для всіх, більшість рецептів, які Коннелл і Нікосія відкопали зі спеціальної бібліотеки колекцій Університету Пенсільванії, не так сильно збивали шлунок. І книги рецептів та рукописи, як сказала Нікосія The Huffington Post, насправді представляють "рідкісний письмовий архів жіночих знань".