Цей бігун на рослинній основі перетнув U
Кожен з них з рослин. Це багато рослин.
Коли Роббі Беленджер влаштовував піцерії, він "точно не був веганом", говорить він. Але цей рекреаційний бігун трохи згорів у ресторанному бізнесі приблизно в той самий час, коли він читав Eat & Run від веганського ультрабегуна Скотта Юрека. Беленджер почав експериментувати зі своєю дієтою і виявив, що «з кожним моїм кроком у рослинному напрямку час мого відновлення був меншим. Мені було менше боляче після кожного тренування і я міг довше бігати ».
Скільки ще? "На той момент я був ультрабігуном на вихідних, роблячи 50 тисяч і 50 миль і в середньому близько 60 миль на тиждень", - говорить він. Але він почав збільшувати свій пробіг і більше думати про вплив рослинного раціону на навколишнє середовище і вирішив зробити крос-біг, повністю заснований на рослинних продуктах харчування, щоб просувати цей спосіб харчування.
Тож він поспілкувався з дієтологом рослинного походження, знайомим із видами спорту на витривалість (і, здається, його майбутньою невісткою), і придумав план та меню, які допоможуть йому пробігти 3175 миль по Америці за 75 днів, починаючи з З березня по травень цього року. Ще нещодавно він завершив чергову пробіжку, на цей раз через Великобританію, з Вільямом Гуджем, бігуном, який був натхненний зусиллями Беленджера.
Бігати по США повністю на рослинах означало часто їсти. "Я зупинявся кожні п'ять миль, щоб з'їсти - 8000 калорій легше зробити за 11 прийомів їжі, ніж за два-три", - говорить він. "І це дало мені щось з нетерпінням чекати".
Як саме виглядає 8000 калорій на день
Ось що їв Баленгер кожен день.
Перше, що вранці:
Вівсянка, заправлена кленовим сиропом, бананом, родзинками, арахісовим маслом та насінням чіа, плюс кава.