Цей чізкейк «Рікотта-манна крупа» повинен робити кожен
Поділіться
Чому ви повинні готувати цей рецепт чізкейків з Milk Street? Для початку суміш цільного молока, рікотти та маскарпоне надає багато смаку та насичену кремову консистенцію, а збиті яєчні білки освітлюють торт. Борошно з манної крупи надає структуру сирній суміші і створює зовні «скоринку».
Фруктовий компот або цитрусовий сир - ідеальний партнер для цього ледве солодкого сирника. Спробувати; ми обіцяємо вам сподобається.
Чізкейк "Рікотта-Манна крупа"
- 3/4 склянки білого цукру, розділений
- 2 чайні ложки натертої цедри лимона, плюс 1 столова ложка лимонного соку
- Ємність 16 унцій (2 склянки) цільномолочної рікотти
- 8-унційна ємність (1 склянка) маскарпоне
- 1/4 склянки манного борошна, плюс ще для сковороди
- 4 великі яйця, відокремлені
- 2 столові ложки сухого вина Марсала
- 3/4 чайної ложки кошерної солі
Нагрійте духовку до 350 градусів за допомогою решітки в середньому положенні. Дно та боки 9-дюймової каструлі з пружинною формою обмажте кулінарним розпилювачем, а потім рівномірно запиліть манною крупою борошна, видаляючи надлишки.