Цей російський ресторан подає бургери з щурів - VICE

Якщо ви відчуваєте запах щура в московському бістро “Краснодар”, це, мабуть, одне.

подає

Виявлення щура в ресторані, як правило, супроводжується швидким виходом і підказкою до місцевої ради. (Наведіть заголовки Daily Mail: "У своєму недільному смаженні я знайшов щура розміром з мою руку".) Але один ресторан у Росії сподівається зробити гризунів головною визначною пам'яткою - і не ризикуючи своїм рейтингом здоров'я та гігієни.

Шеф-кухар Тахір Холікбердієв у московському бістро "Краснодар" хоче, щоб його закусочні їли гризунів. Зокрема, нутрія, річковий щур з апельсиновим зубом, знайдений на півдні Росії.

Просто дайте цьому перетравити хвилинку.

У ресторані подають нутрію, яка схожа на видру і, як стверджується, смакує десь між індичкою та свининою, у гамбургерах, варениках та хот-догах. Ну, ти ніколи не знаєш, яке саме невідоме м’ясо входить до останнього.

Холікбердієв хоче, щоб люди зрозуміли, що гризун не такий брудний, як вони могли б подумати. Він сказав виданню Guardian: "Це справді чиста тварина. Це не тільки рослиноїдна тварина, але і миє всю їжу перед тим, як з'їсти. І в ній дуже багато кислот омега-3. Багато лікарів та дієтологів рекомендують це".