Целіакія та бобові
Якщо ви ознайомитеся з деякими веб-сайтами, що не містять глютену, ви помітите людей, які все ще борються із значними проблемами з шлунково-кишковим трактом, незважаючи на суворе дотримання дієти без глютену. Це справді невдала ситуація, оскільки ці люди, як правило, досить хворі, і вони пройшли через млин сучасної медицини, щоб нарешті отримати діагноз непереносимості глютену. Цим людям пощастило в тому, що якийсь лікар, зазвичай ревматолог, нарешті з’ясував ОЧІТНЕ. Зараз ці бідні душі починають безглютеновий спосіб життя, який включає рисове борошно та багато продуктів з бобових. Це не допомагає інсулінорезистентності більшості цих людей, І це піддає їх дії інших лектинів, які мають значну кількість Проблеми з ШКТ.
Заміна однієї неолітичної їжі на іншу може пом'якшити деякі проблеми, лише виробляючи інші. Раніше я тусувався на кількох з цих форумів, що не містять глютену, але власники сайтів були не задоволені тим, що я не рекомендував рисове печиво та сухарики, які вони продавали, а люди на форумі вже були переповнені спробами зрозуміти, як жити не містить глютену. Повідомлення цих бідних душ про те, що бобові та інші зернові культури було проблематичним, а також просто випустило їх через край. Занадто багато клопоту, занадто мало винагороди.
Робб Вольф
Робб Вольф, автор книги «Палео розчин», пов’язаної з їжею, колишній біохімік-дослідник та один з провідних світових експертів з палеолітичного харчування. Вовк змінив життя десятків тисяч людей по всьому світу завдяки своєму найвищому рейтингу подкастів iTunes та надзвичайно популярної серії семінарів.
30-денна палео-трансформація Робба Вольфа
Ви чули про дієту Палео і цікавились, як розпочати? А може, ви вже давно пробували Paleo, але маєте запитання чи не впевнені, яка саме програма для вправ для вас? А може, ви просто хочете 30-денний план харчування та список покупок, щоб полегшити ситуацію? Тоді 30-денна палео-трансформація Робба Вольфа для вас.
Інші публікації, які можуть вам сподобатися
Хитрі ласощі: обробка Хеллоуїна з дітьми
Чи дієта аутоімунної палео фіктивна? Аналіз V-блогу
Чи може негерметична кишка бути прихованою причиною ваших проблем зі здоров’ям? 4 причини та 4 рішення
Коментарі
Ніколас Ган каже
Окрім очевидного високого ГІ рису, я намагаюся думати і про інші речі, які б зробили шліфований білий рис поганим. Живучи на Гаваях, я часто чую, що "ніхто не страждає алергією на рис", що тут є основним продуктом.
Оскільки в рисі є анти-поживні речовини, я хотів би сказати людям, що навіть якщо вони не целіакії, не страждають надмірною вагою або не хворі на цукровий діабет, споживання рису все одно може завдати шкоди їх здоров’ю.
Чи знаєте ви будь-яку інформацію про довгострокове, приховане пошкодження поживних речовин?
Миколая-
Проблема з поживними речовинами є справжньою, і ми бачимо, що це відіграється у перепаді висот між Окінавами (високий) та більшістю решти Японії (короткий порівняно з Окінавами чи японськими американцями). Окінавці отримують основну частину вуглеводів із щільного поживного бульби і отримують неабияку кількість білка у змішаному мішку ферментованих соєвих продуктів, риби та м’яса. Для людей, які мають надійний доступ до фруктів та овочів, це, мабуть, не така велика проблема, залишаючи глікемічне навантаження головним мінусом рису.
Рис, без сумніву, набагато доброякісніший з імунологічної точки зору, ніж пшениця, жито, овес, ячмінь та просо.
Робб
Після того, як я вирізав усі зерна (включаючи рис) протягом 4 місяців, я помітив, що рис втомив мене, коли я спробував з’їсти його знову. Я зустрів азіата, і він повторив те саме відкриття. В Азії чутливість до рису дуже поширена. Тут це не так часто, тому що ми їмо його не так часто.
Бобові боби чарівний плід
Чим більше ви їсте, тим більше ви губите
Чим більше ти тупаєш, тим більше друзі тебе ненавидять, красиві жінки біжать від твоїх шкідливих викидів, валять вікна, звинувачують собаку, піднімають стулки на витяжній шафі, его дихання хіпі дивиться на мене, бо я приймаю те, що я є, м’ясоїд, стисни Шармін, ти будеш використовувати його багато, щоб витерти цю квасолеву бруд із запаленого заднього проходу, боби теж відчувають почуття, квасоля - це вбивство, торгуючи смачною коровою за квасолю, Джек, дурний Джек. ! Ура! Ворог! Fum!
Тож я думаю, хумус - це теж ні-ні. Але чи це принаймні на межі нормально? Зона рекомендує на перекус яйця, зварені круто з видаленими жовтками, фаршированими хумусом. Перед тим, як взяти ваш семінар з SF, я спробував це як перекус, і це дуже добре. Ну добре…
Енді-
Це просто ДУЖЕ вуглеводне. Використовуйте, якщо вам це подобається. Крім того, якщо яйця складають n-3 яйця, ви повинні їсти ТІ жовтки!
Не можу повірити, що хтось, крім мене, зрозумів, що целіакії повинні уникати бобових. Я не знав клейковини за допомогою тесту на целіакію на ДНК, але бобові я навчився важким шляхом. Успіхів у тому, що лікарі побачать, що найкраще для лікування целіакії є лише палеолітичні продукти.
Ден-
Це якийсь сумний стан справ. Якщо ви бовтаєтесь на будь-якому з веб-сайтів про целіакію, у людей все ще є значні проблеми з травленням, крім того, що вони рухаються до діабету 2 типу ... для багатьох з них перехід глютену настільки змінює життя, що пропонується видалити весь рисовий хліб, нут борошняних продуктів, які вони використовують, просто занадто багато. Шкода.
Я читаю цей щоденник, тому що я целіакія у пошуках причини, чому бобові культури мене так турбують. Нещодавно я виявив пекарню, яка використовує борошно з квасолі для приготування надзвичайно смачного печива та кексів GF. Але ці речі (борошно з квасолі, хумус тощо) неймовірно важкі для мого травлення. Здається, те, що мені найбільше підходить, зводиться до кінцевої кількості продуктів: фруктів, овочів, рису, горіхів, м’яса, риби та молочних продуктів А2. Я буду задоволений 😀
Якщо рисовий хліб поганий, чи краща тапіока? Або я повинен дотримуватися кукурудзяного борошна? Це справді надзвичайно та заплутано!
Кейсі-
ці інші предмети є проблематичними через навантаження інсуліну ... високий вміст вуглеводів!
Матеріали, про які слід пам’ятати:
1-аутоімунний аспект зернових/зернобобових культур.
2-глікемічне навантаження однакове.
Тут м’ясо, овочі та фрукти піклуються про 99% наших бід. Тоді у нас просто випадкові набіги на такі продукти, як рисовий хліб тощо. Повісьте там, і ви зрозумієте щось.
- говорить Аманда Хікс
- Я знаю, що це старий пост, але я щойно з ним трапився. У мене немає офіційного діагнозу целіакії, оскільки я з’ясував, що глютен і зерна нудять мені, і я не можу переживати думки про їх ковтанні достатньо довго і в достатній кількості, щоб отримати позитивні результати тестів.
Тим не менш, я також помітив проблеми з цукром у крові і мене дуже цікавить, як вони всі пов'язані. Я також з'ясував, що мені потрібно підтримувати свої продукти на низькому рівні, щоб почувати себе найкраще.
Ще більш смішно я нещодавно читав про когось, що маленькі діти можуть бути наслідком діабету. У мого сина був позитивний генний тест на целіакію і він демонструє антитіла проти глютену (і казеїну в цьому відношенні). Він відсутній вже 3,5 місяці і, здається, повільно додає певної ваги, але це повільно. Отже, прочитавши це та ваш допис, дайте мені над чим подумати.
Fwiw, я готую майже палео. Ми їмо яловичину з травами і хороші яйця. Я не роблю випічки GF здебільшого - як кекси з кокосового борошна в неділю, а готові продукти gf дуже і дуже рідко. Хоча мій син їсть досить багато фруктів, переважно бананів, але я тримаю його в кількості 1 c 100% соку на день.
У будь-якому випадку - вибачте за блукання - мені просто все це цікаво.
Дякую Аманда! Хороший матеріал!