Чай з гибискуса для схуднення, артеріального тиску та запалення

Квітка гібіскуса нагадує про тропічний рай. Велике кокетливе цвітіння є популярним мотивом гавайських сорочок, але один особливий сорт - Hibiscus sabdariffa (також відомий як розель або червоний чай) - походить з Єгипту. Сьогодні розель культивується майже в усіх теплих регіонах земної кулі.

Розель є джерелом чаю з гібіскуса - приємно терпкого, рубінового червоного напою, який протягом століть пили по всій Північній Африці та на Близькому Сході. Єгиптяни сьорбали чай з гібіскуса з тих пір, як фараони правили Нілом.

Коли Roselle прийшов у Новий Світ, мексиканці та ямайці швидко розвинули смак напоїв на основі гібіскусу, але в Північній Америці це не встигло до 1970-х років, коли Celestial Seasonings випустили свою чайну суміш Red Zinger. Сьогодні гібіскус міститься майже в кожному фруктовому чаї на ринку. Він також використовується для ароматизації йогурту, морозива, газованої води, шампанського та всього іншого, що могло б мати терпкий смак.

Охолодження чашечки

Хоча квітка є найпомітнішою частиною гібіскуса, вибором для чаю є чашечка - темно-червона рослинна частина, з якої виходить квітка. Цей термін походить від грецького слова, що означає лушпиння або оболонку. Зазвичай шматочки чашечки продаються сушеними до чаю, але свіжі бруньки чашечки є популярним кислим овочем у багатьох частинах світу. Вони мають слизову структуру, подібну до іншого різновиду гібіскуса, бамії (Hibiscus esculentus).

У традиційній фітотерапії кислий смак означає охолоджуючу траву, що пояснює, чому терпкий гібіскус використовується для заспокоєння станів, що характеризуються спекою та запаленням. Розель часто використовують у традиційних аюрведичних та близькосхідних фітотерапіях при цукровому діабеті, печінці та жовчному міхурі та при запальних захворюваннях шкіри та кишечника.

---