Чарні Магрі Мій досвід роботи веганом
Чому люди вирішують піти на веганство? Бути веганом - це просто тенденція, чи ви насправді почуваєтесь настільки добре, наскільки це каже блог здорової їжі? Чи дійсно ваша шкіра виглядає більш променистою і чи буде у вас більше енергії? Чи може хижак перетворитися на вегана і все одно бути задоволеним після їжі?
Ну, вони кажуть, не глузуй, поки ти не спробуєш, правда? Так несвідомо, я спробував це. Ось мої думки щодо веганства, чому, що і як з кількома статистичними даними.
Перш ніж я почну, давайте лише окреслимо декілька дуже широких та загальних аргументів, на які ви зіткнетеся щодо веганства:
1) Для власного здоров’я
- Дієта на рослинній основі допомагає пом’якшити деякі найбільш швидкозростаючі хвороби - особливо в західному світі - такі як рак, ожиріння, хвороби серця та діабет, але 4.
- З рослинною дієтою, очевидно, у вас більше енергії
- Рослинна дієта здоровіша, ніж тваринна. Чому? Оскільки процес травлення легший, у рослинній дієті ви отримуєте більше антиоксидантів, а їжа з меншою обробкою може спричинити запалення в організмі. Список на цьому не зупиняється ...
2) Для тварин
- Допомагає зменшити експлуатацію тварин.
- Для деяких це так просто, як усвідомлення їхнього зв’язку з твариною, цінності іншої живої істоти, життя. Простіше кажучи; любов, повага, розуміння та зв’язок.
3) Для навколишнього середовища
- Це зменшить ваш вуглецевий слід.
Ось кілька божевільних статистичних даних щодо будь-якої веганської теми вечері від одного з моїх улюблених гуру охорони здоров’я Девіда Вульфа:
Вирощування тварин на їжу в даний час використовує вражаючі 30% земної маси Землі. У США 70% вирощеного зерна згодовують сільськогосподарським тваринам - їжу, яку можна давати людям. Близько 80% земель, вирубаних в Амазонці, в даний час використовується як пасовище для великої рогатої худоби, а для отримання одного фунта тваринного білка проти одного фунта соєвого білка потрібно приблизно в 12 разів більше землі, в 13 разів більше викопного палива і в 15 разів стільки ж води! Перехід на дієту без м’яса, молочних продуктів та яєць економить на 50% більше викидів вуглецю, ніж керування автомобілем Prius.
Гаразд, вистачає на статистику ...
Чому і як я несвідомо пішов веганом?
Ну мій сидів між пунктами №1 і 2. Я завжди був виродком для здоров'я. Молочне і клейковина ніколи не були моїм другом, і це було ще до того, як це стало популярною темою. Однак я завжди їв м’ясо. Я ніколи не думав про те, щоб бути вегетаріанцем. Поки тільки після того, як моя мама не померла.
Коли мама померла на початку 2014 року, пункт 2 буквально вдарив мене по обличчю. Вся цінність і сенс життя змінилися для мене. Але це сталося не відразу. Це сталося протягом 6 місяців. Спочатку згасло червоне м’ясо, потім курка і, нарешті, морепродукти. Смак їсти тварину почав відбивати мене так само сильно, як і думка про це. Але причина, через яку це зайняло півроку, полягала в ностальгічній асоціації зі спеціальними стравами, і мама, і я готувала разом. Несвідомо я внутрішньо боровся з бажанням зберегти спогади свого дитинства проти свого нового погляду на цінність життя.