Чашки для сорго з повільною плитою на сніданок, обід та вечерю Харчова мережа Здорове харчування Рецепти, ідеї
EA Stewart, 2015, Television Food Network, G. P. Всі права захищені.
Пересунься, лобода. У місті є «гаряче» нове цільне зерно - сорго! Завдяки своєму горіховому смаку і злегка жувальній текстурі, насичене антиоксидантами сорго швидко стало одним з моїх улюблених здорових і поживних безглютенових зерен для експериментів на кухні.
Оскільки готування сорго займає більше часу (приблизно 50 хвилин на плиті), ніж, скажімо, лобода, рис або пшоно, легка альтернатива приготувати його на плиті - зробити його один раз, з’їсти тричі - це зробити велику партію у вашій повільній плиті, а потім збережіть її для цих трьох простих чаш для сорго плюс більше страв!
Основи: легке повільне сорго сорго
Промийте 1 склянку * цільнозернового сорго в проточній воді, а потім помістіть у свою повільну плиту разом з 3 склянками * води. Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі протягом 4 годин, або поки вся рідина не зникне.
Охолодити і зберігати приготоване сорго у закритому посуді в холодильнику до готовності до подачі.
* Примітка: З 1 склянки сирого сорго готують 4 склянки, приготовлених, і більш ніж достатньо для 1 порції кожного з трьох рецептів нижче. Якщо ви готуєте всі страви нижче для двох людей, вам знадобиться 4 1/2 склянки вареного сорго; для чотирьох людей вам знадобиться 9 склянок, тож підготуйте відповідним чином основний рецепт сорго для повільної кулінарії. Будь-які додаткові матеріали добре зберігатимуться в холодильнику від 3 до 4 днів, а в морозильній камері ще довше.