Часник

Часник тісно пов’язаний з цибулею, цибулею-пореєм, цибулею-шалотом, цибулею-цибулею та цибулею. Багато років стверджували, що часник може допомогти в боротьбі з раком та інфекцією. Також сказано, що часник може бути корисним при проблемах зі шлунком і животом.

активних сполук часнику

Часник містить багато сульфідів, одним з яких є алліїн. Коли цибулини часнику подрібнені, алліїн перетворюється в іншу сполуку - алліцин. Здається, аліцин є однією з основних активних сполук часнику і надає коренеплоду як його запах, так і користь для здоров’я. Часник також є антиоксидантом.

Часник може знизити рівень хелікобактер пілорі, бактерії, яка може спричинити виразку шлунка та пов’язана з раком шлунка. Інші результати досліджень щодо сприятливого впливу часнику на рак були неоднозначними.