Чебурекі - Чебуреки - Тавз; s Їжа
Чебурекі - Чебуреки
Ця версія традиційного Чебурекі - це неймовірно смачне блюдо, яке можна приготувати з невеликою кількістю приготування та інгредієнтів, які більшість людей мають вдома. Для цієї важкої версії з кмином я рекомендую додати в начинку трохи картопляного пюре, оскільки вона вбере всі дивовижні м’ясні соки та покращить текстуру та вершковість. Таким чином у вас вийде хрустка випічка з кремовим і ситним центром, яка зігріє вас у холодні зимові місяці.
Інгредієнти
Наповнення
- 1 подрібнений цибуля (не в блендері, йому потрібна текстура)
- 1 фунтовий фарш з баранини (500 г)
- 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
- 2 ст. Ложки подрібненого кропу
- 1 ст. Ложка меленого кмину
- 2 подрібнених цибулі-цибулі (зелена цибуля)
- 1 ч. Ложка чорного перцю
- 3 картоплі (за бажанням)
Тісто
- 1 ст. Ложка соняшникової олії
- 3 склянки білого борошна
- 1 яйце
- 4 мл горілки (1 чарка)
- 1 ст. Ложка солі
- 1 склянка теплої води
Інструкції
Подрібніть дрібно цибулю, цибулю-лук і зелень. Потім добре змішати зі спеціями та м’ясом у рівну масу.
(Необов’язково: очистіть картоплю, розріжте на чверті і відваріть у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім злийте воду і розімніть картоплю, наприклад, пляшкою або подрібнювачем). Дайте йому охолонути протягом 10 хвилин)