Чекофф забезпечує включення яловичини в здоровий дієтичний тестування яловичини

Кожні п’ять років Міністерство сільського господарства США (USDA) та охорони здоров’я та соціальних служб (HHS) спільно працюють над оновленням та випуском Дієтичних рекомендацій для американців (Дієтичні рекомендації.) Кожне видання Дієтичних рекомендацій відображає найновіші харчові науки та консультує споживачам, що їсти та пити для покращення здоров’я та зменшення ризику хронічних захворювань. Дієтичні рекомендації з дієтичного харчування для американців з 2020 по 2025 роки (DGAC) складається з 20 експертів з питань охорони здоров’я та харчування, які відповідають за розробку рекомендацій для USDA та HHS. Дієтичні рекомендації забезпечують дорожню карту здорового харчування та служать основою для федеральних програм харчування; меню в школах, військових, лікарнях та будинках престарілих та багато інших рекомендацій щодо професійного харчування.

Оскільки дієтичні вказівки мають значний вплив на харчові звички споживачів, «Біф-хак» старанно працює, щоб забезпечити яловичину у цій публікації. Для останнього випуску Національна асоціація яловичини скотарів (NCBA), підрядник компанії Beef Checkoff, представила 21 набір публічних коментарів та понад 100 досліджень, що підтверджують роль яловичини в здоровому харчуванні.

У коментарях, поданих до DGAC від імені "Біф-хак", були розглянуті наукові дані щодо таких тем:

Вирішальна роль яловичини у зростанні та розвитку, особливо як багате та якісне джерело заліза для немовлят старшого віку, жінок та дівчат.
Велика кількість високоякісних доказів постійно показує, що нежирна яловичина підтримує здоров’я серця як частину здорового харчування.
Життєво важливу роль яловичина відіграє як джерело високоякісного білка та необхідне харчування для старіючого населення.
Розкриваючи міф про те, що американці надмірно споживають червоне м'ясо, коли насправді американці в день їдять менше двох унцій яловичини 1, що відповідає чинним рекомендаціям DGA.
Найкращі наукові практики для оцінки досліджень, пов’язаних з яловичиною, включаючи точні визначення м’яса.
Дослідження, що підтверджують важливість гнучкості у виборі яловичини в різних здорових дієтах, у тому числі в тих, що мають низький вміст вуглеводів та багато білків.