Чемпіонат світу з футболу 2018 у Росії ™ На чому будуть бенкетувати футбольні вболівальники
З наближенням Чемпіонату світу з футболу 2018 у Росії ™ громадські організації в регіонах, що приймають турнір, зайняті підготовкою апетитного меню місцевих кулінарних страв. Russia Beyond поспілкувався з Катериною Шаповаловою, координатором Проекту Федеральної гастрономічної карти Росії RUSSIA.TRAVEL, про смачні насолоди, які очікують туристів та шанувальників.
Калачі
Москва завжди пишалася своїми калачами (спеченим хлібом у спеціальній формі) і рясно запропонує свій традиційний рецепт, щоб нагодувати футбольних фанатів.
«Гості, які приїдуть на чемпіонат світу, матимуть можливість спробувати не тільки московський калач із Калачі-Москвичі, а й коломенський калач із передмістя. Традиційні калачі з міста Муром будуть відправлені до Москви з характерно великою сплющеною губою, зробленою шеф-кухарем Олександром Растуніним, віце-президентом Володимирської кулінарної асоціації. Тим часом шеф-кухар Михайло Лукашонок з пекарні "Марк енд Леон" надішле свої шедеври ", - сказала Шаповалова.
Завдяки тому, що калачі мають ручку, сучасні виробники калачу щедро набивають випічку різними начинками, не переживаючи, що їм буде незручно їсти. Будуть використані місцеві інгредієнти з різних регіонів: помідори з передмістя Москви; огірки, редька та соління з Суздаля; різноманітна смажена прісноводна риба, копчений каспійський лосось, свіжий сир, гірчиця, паштет з лісових грибів, печінка тріски з Приморського краю; а також птицю, м’ясо тощо.
"Я не буду здивована, якщо вулична їжа калач допоможе нашим гостям дізнатися географію регіонів Росії", - додала Шаповалова.
Чуду
На Дагестанській лавці (Дагестанський стенд) у Москві ви зможете скуштувати чуду. Немає значення, що ця їжа походить з Північного Кавказу. Столиця Росії - мультикультурне місто, тож якщо ви все ще не чули про цей тонкий пиріг у формі півмісяця, то вам обов’язково потрібен квиток на Чемпіонат світу. Чуду - це вид пирога, що готується з тонкого і бездріжджового тіста із сирно-сирною або картопляно-сирною начинкою. До речі, в Азербайджані є подібне блюдо, яке називається кутаб.
Коробки для обіду чорноморської кухні
Сочі запропонує шанувальникам спеціальні ланч-бокси з чорноморською кухнею, приготовані Асоціацією громадського харчування та готельєрів WC2018. Вони зроблять зручним їсти чорноморську рибу. У коробках буде червоний кефаль, хрусткі анчоуси, паніровані мідії та копчений гарфіш. Ви можете скропити всі ці смаколики місцевим ароматним лимонним соком.