Червона пальмова олія - новітнє кокосове масло; Диво; Олія для лікування ажіотажу - харчування
фрукти червоної пальмової олії від Tansra на flickr
Кокосова олія - це вчорашнє диво. Нова олія з нібито магічними якостями - це червона пальмова олія. Нещодавно доктор Оз оголосив червону пальмову олію одним із своїх 13 чудес у 2013 році.
"Доктор. Першим чудодійним рішенням Оз 2013 року є червона пальмова олія. Дивовижний жир, який допомагає зупинити ознаки старіння всередині та зовні! Дізнайтеся все про цю нову електростанцію з поживними речовинами та про те, як вона може допомогти вам додати років до вашого життя ". DoctorOz.com
Червону пальмову олію (або червону пальмову олію) добувають із червоних відтінків плодів пальм, що ростуть в Індонезії та Малайзії. Колір олії залишається червоним завдяки бета-каротину всередині. Цей попередник вітаміну А - це та сама сполука, яка сприяє забарвленню моркви та інших овочево-фруктових оранжево-червоних відтінків.
Тож правда, що червона пальмова олія постачає вітамін А. Насправді Ініціатива мікроелементів досліджує використання червоної пальмової олії як частину харчового підходу до добавок вітаміну А в Африці та інших частинах світу. Дефіцит вітаміну А є найважливішим питанням у країнах, що розвиваються, де він є основною причиною сліпоти (і навіть може призвести до смерті). Однак дефіцит вітаміну А в цій країні є рідкісним, і, звичайно, є набагато кращі способи для всіх нас отримати цю поживну речовину, наприклад, їсти червоні або помаранчеві овочі та фрукти!
червона пальмова олія xyzcooperative на flickr
Нещодавно Джо Шварц проаналізував твердження доктора Оза щодо червоної пальмової олії у чудовій статті в "Монреальському віснику" під назвою "Магія Великого Озу повинна бути поставлена під сумнів". Мені сподобалася ця лінія ...
"Як це зазвичай буває з чудесами Оза, є зернятко істини, яке потім запліднюється великою кількістю словесного гною, поки воно не переросте в дерево, яке плодоносить, обливаючись необгрунтованим ажіотажем".
Доктор Шварц, директор Управління науки і суспільства університету Макгілла, робить чудову роботу, розбиваючи кожне «диво» щодо червоної пальмової олії - від схуднення та жиру на животі до зменшення ризику хвороби Альцгеймера та серця - а потім надання настільки необхідної перевірки реальності. У сегменті доктора Оз був представлений канадський гомеопат Брайс Вайльд, який використовував різні «трюки», щоб спробувати продемонструвати чудодійні якості олії, наприклад, показати нарізане яблуко, яке набуло коричневого кольору.
“Ми всі знаємо кулінарний фокус ... покласти лимонний сік або сік лайма на наш фруктовий салат чи яблуко. Це захищає його, зберігає білим. Ну червона пальмова олія робить те саме саме в нашому мозку, захищаючи його. Ця особлива форма вітаміну Е насправді збільшить кровообіг, зменшить частоту деменції та хвороби Альцгеймера, тому захистить наш найважливіший орган ".
Скотт Гавура, науково обґрунтована медицина, також майстерно розбив ці твердження у вичерпному матеріалі під назвою "Чудо червоної пальмової олії доктора Оз" (не). Він написав, що немає прямих доказів, що підтверджують це твердження.
«Антиоксиданти були запропоновані як можливе профілактичне лікування деменції, оскільки окислювальний стрес може бути складовою дегенеративних змін, що спостерігаються із захворюванням. Випробування, що вивчають добавки вітаміну Е для профілактики хвороби Альцгеймера, не показали жодного ефекту, хоча це може мати певну роль у лікуванні встановленого захворювання. Це так само розчаровує бета-каротин, де не було продемонстровано явної користі ".