Чесна торгівля Наскільки ефективною є сертифікація какао
За контактом Олівера Нібурга
20 грудня 2017 р. - Останнє оновлення 19 грудня 2019 р. О 13:03 за Гринвічем
A доповідьЦього року Міжнародним торговим центром (ITC), за оцінками, 23% світової площі какао в 2015 році було сертифіковано однією з чотирьох основних торгових марок: UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance та Organic, порівняно з приблизно 11% у 2011 році.
Hershey, Ferrero та Mars сприяли цьому сплеску, поклавши на 100% стійке какао із сертифікованих джерел до 2020 року.
Обіцянки надійшли як НУО штовхали шоколадну промисловістьВзяти на себе зобов'язання повністю сертифікованого какао на тлі постійних повідомлень про широко розповсюджену незаконну дитячу працю в цьому секторі.
Інший спосіб
Деякі великі фірми, такі як Нестле та Ліндт зосередилися на власних програмах сталого розвитку, а не виключно на сертифікації. Виробник Кедбері МонделезНавіть каже, що переходить із сертифікованого какао, щоб врешті-решт отримати все какао з власної програми Cocoa Life.
600 мільйонів доларів витрачено на сертифіковане какао U
UTZ, яка увійшла до складу какао в 2007 році, обігнала Fairtrade і Rainforest Alliance і стала домінуючою маркою сертифікованого какао в 2011 році.
Його програма какао сьогодні присутня в 20 країнах, охоплюючи 614 405 фермерів, обсяги яких знаходять такі популярні шоколадні марки, як Ritter Sport та варіанти KitKat.
UTZ склав приблизно 15% площі какао в 2015 році і планує зростати далі.
Організація зі штаб-квартирою в Амстердамі буде завершити злиття з Альянсом тропічних лісівУ січні 2018 р. Становитиме близько 79% 1 продажів на сертифікованому ринку какао.
Але який вплив придбання сертифікованого какао мало на доходи фермерів, рівень бідності та дитячу працю?
Минулого року ConfectioneryNews була в туристичних фермах Кот-д’Івуару, сертифікована UTZ, і запитала зацікавлених сторін, чи це змінює ситуацію.
Марс: "Це не повна відповідь"U
"Це чудовий основоположний початок", - сказав Баррі Паркін, головний директор з питань сталого розвитку компанії Mars, голова провідного торгового органу Всесвітнього фонду какао (WCF).
За підрахунками Mars, шоколадна промисловість інвестувала близько 600 млн. Доларів у сертифіковане какао з 2011 по 2016 рік.
Джерело: Міжнародний торговий центр (ITC)
У 2009 році виробником Snickers став перша велика шоколадна компаніяВзяти на себе 100% сертифіковане какао до 2020 року.
Сьогодні на Марс припадає близько 10% загального обсягу поставок сертифікованого какао в галузі. Приблизно половина його обсягів була отримана відповідно до сертифікації в 2016 році, головним чином від UTZ, Альянсу тропічних лісів та Fairtrade.
Виступаючи перед ConfectioneryNews на минулорічній зустрічі партнерства WCF в Абіджані, Паркін зазначив, що підвищення кваліфікації сільськогосподарської практики шляхом сертифікації, а також цінові надбавки покращили доходи фермерів, тоді як він заявив, що діти сертифікованих какао-дітей, швидше за все, навчаються.
"Це інструмент - це не повна відповідь. Це корисно, але недостатньо на шляху до сталого розвитку », - сказав керівник« Марсу ».
Премії та подолання бідностіU
Але чи покращує це фермерів?
Основною складовою сертифікації є цінова премія.
Премії за какао UTZ та Rainforest Alliance не встановлені. Фермер і перший покупець домовляються про премію на додачу до ринкової ціни в Лондоні.
Це відрізняється від Fairtrade, який гарантує премію в розмірі 200 доларів за метричну тонну (тонну) і фіксовану мінімальну ціну в 2000 доларів за тонну.
Премія UTZ, виплачена фермерам, зменшилася на 13% у 2016 році до 89 євро (105 доларів) за тонну.
"Самостійні премії не виведуть фермерів какао з бідності", - заявив Тако Терхейден, директор з питань екологічного розвитку какао в Cargill.
“Премії більше, ніж будь-що інше, є стимулом для фермерів робити все інакше. Те, що ми вважаємо, призведе до збільшення процвітаючих громад », - сказав він.
У середньому 45% премії за какао UTZ надходить фермерському кооперативу для забезпечення навчання та матеріалів, тому лише 55% виплачується сертифікованому фермеру готівкою (56 €/66,09 $ за тонну).
Скільки ще заробляють фермери?U
У середньому дрібний фермер какао виробляє 500–600 кг з гектара на фермі розміром від трьох до чотирьох гектарів, згідно з даними оцінки науковців. U
Це означає, що премія за какао UTZ забезпечить середньому світовому фермеру какао приблизно від 84 до 134 євро (від 99 до 158 доларів) готівкових грошей на рік додатково.
UTZ заявляє, що середньорічні доходи домогосподарств для фермерів, сертифікованих UTZ, у Кот-д’Івуарі на 16% більше, ніж для несертифікованих фермерів какао в країні:
Але, маючи в середньому п’ять чоловік на домогосподарство в первинній країні, що вирощує какао, сертифікований UTZ виробник какао в Кот-д’Івуарі має середній дохід домогосподарства на душу населення 1,40 дол. На день.
Це не відповідає міжнародній межі бідності Світового банку в 1,90 долара на день.
Підвищення продуктивності?U
Але Сірікі Діакіте, регіональне представництво Західної Африки в UTZ, заявила, що проблеми низького врожаю, дитяча праця будуть гіршими без сертифікації.
"Без сертифікації проблеми залишились би і навіть зросли б", - сказав він.
Згідно з дослідженням 2014 року, проведеним незалежно від LEI Wageningen UR, середня врожайність івуарійських фермерів, сертифікованих UTZ, становила 467 кг з гектара.
Для порівняння, Баррі Каллебо фінансуються дослідженняAgence Française du Développement виявила середню врожайність 435 кг з гектара для івуарійських фермерів на основі опитувань несертифікованих та сертифікованих фермерів у період з 2013 по 2015 рік. UTZ заявляє, що середня врожайність несертифікованих фермерів майже напевно буде нижчою.
Івуарійський фермер кооперативу Coopama Coop-Ca, з яким ми спілкувались, сказав, що премії за сертифікацію UTZ принесли йому особисту користь.