Чи безпечно і здорово голодування; Нектар Іновії
Чи знали ви, що цього місяця - другий національний пісний лютий? Цей місяць, заснований компанією, яка створила додаток LIFE Fasting Tracke r (за погодженням з календарем Національного дня), - про популяризацію та навчання здорових способів переривчастого посту, щоб не лише контролювати вагу, але й зміцнювати та підтримувати загальний стан здоров’я та життєвих сил.
Що таке піст?
Піст - це певний період утримання від споживання їжі і навіть води, хоча останнє є досить екстремальним. Люди можуть жити довше без шматка їжі, ніж ми можемо без краплі води (або продуктів, що містять воду,/напоїв). За даними дослідників однієї статті, що вивчає вплив періодичного голодування на здоров'я метаболізму, голодування "практикувалося з найдавніших часів в народі по всьому світу".
Типи голодування, для яких проводились дослідження, бувають періодичними (включаючи голодування чергуванням днів) та модифікованим голодуванням. Переривчасте голодування - це лише їжа у 8-годинному вікні, а не їжа та пиття (крім трохи води) протягом решти 16, включаючи час сну. Черговий день голодування - це день голодування без їжі та напоїв (вода в порядку), за яким слідує день звичайного прийому їжі. Модифіковане голодування дозволяє певне споживання в дні голодування, але дуже мало, можливо, приблизно від 20 до 25% від того, що ви зазвичай мали б. Цей тип голодування також відомий як 5: 2 - п’ять днів нормальної їжі та два періодичні - не послідовні - дні з обмеженням калорій.
У кількох дослідженнях було показано, що періодичне голодування сприяє зміцненню здоров’я: значне зниження рівня цукру в крові та зниження резистентності до інсуліну.
Одне 15-денне дослідження на восьми здорових молодих чоловіках, які виконували переривчастий піст кожен другий день протягом 20 годин, виявило, що вони підтримують свою здорову масу тіла, але відчувають збільшення частоти засвоєння глюкози, опосередкованої інсуліном (краща реакція на цукор у крові).
В ході іншого клінічного дослідження чоловіки та жінки, які не страждають ожирінням, голодували через день протягом 22 днів. Їх вага тіла, склад тіла, швидкість метаболізму, коефіцієнт дихання, температура тіла, рівень глюкози/інсуліну в крові натще і гормон грелін (гормон голоду) вимірювали на початку дослідження, 21-го дня з 12-годинною швидкий, а наступного, останнього дня (36-годинний піст) чергового посту. Учасники втратили 0,5% від початкової маси тіла та продемонстрували значне окислення жиру, хоча це дослідження не виявило значних змін у кількості глюкози та греліну.
Тим часом, на основі попередніх досліджень, які припускали, що періодичне голодування було пов'язане з меншою поширеністю ішемічної хвороби артерій, дослідники розглядали здорових добровольців, які не голодували в рандомізованому перехресному дослідженні, що передбачало одноденне голодування. Цікаво, що дослідницька група виявила, що одноденне голодування різко підвищувало рівень гормону росту людини, гемоглобіну, кількості еритроцитів, загального холестерину та хорошого холестерину - ліпопротеїдів високої щільності та зниження рівня тригліцеридів. Вони дійшли висновку, що "голодування викликало гострі зміни біомаркерів метаболічного, серцево-судинного та загального стану здоров'я", і що "повторні епізоди періодичного короткочасного голодування слід оцінювати як профілактичне лікування з потенційним зниженням ризику метаболічних захворювань".
Модифіковане голодування також показало гідні результати у тих, хто страждає від надмірної ваги або ожиріння, в ході досліджень, що тривали від 8 тижнів до 6 місяців. Згідно з вищезазначеним оглядом, шість досліджень повідомили про статистично значущу втрату ваги, яка становила від 3,2% до 8%. Два дослідження показали значне зниження інсуліну натще, але не глюкози натще. Три дослідження показали гарне покращення рівня жирів у крові (ліпідів). Два дослідження показали значне покращення запальних маркерів, таких як С-реактивний білок, фактор некрозу пухлини-альфа, а також гормонів апетиту/ситості адипонектин та лептин.