Бюлетень № 4309, Виготовлення власного дитячого харчування - Кооперативні публікації - Університет
Бюлетень No4309, Виготовлення власного дитячого харчування
Рецензенти: Кетлін Савойя, викладач вищої школи, та Джейн Конрой, викладач вищої освіти, Кооперативна розширення університету штату Мен. Оновлено у 2018 р. Кейт Єркса, викладач вищої школи, Університет штату Мен, Кооперативне розширення, та Сара Перкінс, лікар-дієтолог Університету Мен.
Щоб отримати інформацію про програми та ресурси UMaine Extension, відвідайте extension.umaine.edu.
Знайдіть більше наших публікацій та книг на extensionpubs.umext.maine.edu.
З невеликим плануванням, а також блендером, виделкою, ситечком, млином для їжі або м’ясорубкою для дитячого харчування, ви можете робити продукти для своєї дитини вдома. Домашня їжа для немовлят може допомогти зменшити витрати на їжу та забезпечити дитину такою ж поживною, якщо не більш поживною їжею, ніж дитяча їжа, придбана в магазині. Приготування власного дитячого харчування також допоможе дитині звикнути до їжі, яку їсть сім’я.
Пюре з фруктів та овочів можна приготувати із свіжозварених фруктів та овочів. Використовуйте приготовлені фрукти та овочі без додавання солі, цукру або жиру. Пюре означає пропускання їжі через сито або подрібнювач, щоб їжа отримала рідинну гладку консистенцію. Деякі продукти, такі як стиглі банани, можна розтерти в пюре або перетерти виделкою, і їх не потрібно готувати попередньо. Можливо, доведеться додати трохи рідини (формула заліза для фортіфілду, вода або вода для приготування їжі) до іншої пюреобразної їжі, щоб зробити її консистенцією правильної для вашої дитини.
Консервовані або заморожені фрукти та овочі також можуть бути в пюре та використані. Використовуючи консервовані або заморожені фрукти та овочі, що переробляються, перевірте етикетку інгредієнта. Переконайтеся, що ви не додаєте зайвого цукру, солі та жиру до дитячого харчування, яке ви робите.
Деякі домашні фрукти для немовлят, що готуються вдома, - це стиглі банани в пюре, банани в пюре та яблучне пюре. Сушений чорнослив, який був приготований і протертий в пюре - ще одна їжа для дитини. Свіжі груші або персики в сезон також можуть бути м’яко приготовленими та пюреобразними. Свіжі овочі, які можна приготувати в домашніх умовах і в пюре, включають картоплю, зимові кабачки, солодку картоплю, горох, спаржу та зелену або воскову квасолю.
Пізніше, коли вашій дитині буде від 8 місяців до 11 місяців, їжу можна буде додавати до їжі. До цього часу ваша дитина зможе рухати язиком з боку в бік і почне ложитися з вашою допомогою. Вона також почне жувати новими зубами і харчуватися пальцями. З вашою допомогою вона також вип’є з чашки.
На цьому етапі спробуйте годувати пюре або нарізані кубиками фрукти, м’яко приготовлені або пюре з овочів; розтертий, зварений яєчний жовток; проціджене м’ясо або птиця; пюре, варена суха квасоля і горох; сир або кубики сиру; нарізаний хліб; сухарики; грудне молоко, дитяча суміш або сік у чашці.
Поради щодо приготування домашнього дитячого харчування
- Робота в максимально можливих санітарних умовах:
- Вимийте руки гарячою водою з милом, скраб, прополощіть та висушіть чистим рушником перед тим, як закріпити їжу, перед годуванням дитини та після заміни підгузників.
- Протріть усі робочі поверхні милом і гарячою водою.
- Протріть все обладнання милом та гарячою водою та добре промийте.
- Готуйте свіжі фрукти чи овочі, очищаючи, очищаючи чи очищаючи від шкірки, видаляючи насіння.
- Готуйте м’ясо, видаляючи всі кістки, шкіру, сполучну тканину, щетину та жир.
- При необхідності готуйте продукти, кип’ятячи їх у невеликій критої каструлі з невеликою кількістю води до готовності. Важлива кількість води - чим менше води використовується, тим більше поживних речовин залишається в їжі.
- Пюрируйте їжу за допомогою блендера, кухонного комбайна, подрібнювача дитячого харчування, ложки або виделки. Подрібніть жорстку їжу. Наріжте їжу невеликими шматочками або тонкими скибочками. Вийміть насіння і кісточки з фруктів.
- Перевірте плавність, натираючи невелику кількість їжі між пальцями. Додайте рідину, таку як грудне молоко, дитячі суміші, вода або фруктовий сік, щоб досягти бажаної консистенції.
- Якщо пюре з їжі використовується не відразу, швидко поставте в холодильник. (Якщо ви готуєте дитяче харчування для зберігання в морозильній камері, почекайте і додайте рідини в рідке пюре для дитячого харчування після розморожування їжі.)
- Щоб заморозити: висипте охолоджену, перетерту в пюре їжу в паперову підкладку для кексів або частину чистого деко для льоду та накрийте фольгою. При заморожуванні твердих речовин зберігайте кубики в морозильній камері, в морозильній камері в морозильній камері або коробці.
- Розігрійте заморожений куб у термостійкій ємності в каструлі з гарячою водою.
- Готуючи їжу для сім’ї, не забудьте відокремити порцію дитини, перш ніж додавати приправи або спеції. Немовлятам потрібно дуже мало, якщо є, додавання солі або цукру.
Безпечне зберігання твердого дитячого харчування 1
| Проціджені фрукти та овочі | 2-3 дні | 6-8 місяців |
| Проціджене м’ясо та яйця | 1 день | 1-2 місяці |
| М’ясо/овочеві комбінації | 1-2 дні | 1-2 місяці |
| Домашнє дитяче харчування | 1-2 дні | 1-2 місяці |