Найкращі продукти для захисту від раку - придбані багатьма
Цього року оброблене м’ясо було визнано Всесвітньою організацією охорони здоров’я як визначену причину раку. Він також сказав, що червоне м'ясо, ймовірно, викликає рак.
Хоча їсти м’ясо не так ризиковано, як куріння, факти свідчать, що те, що ми їмо, має значення, і ми всі можемо зменшити шанси захворіти на певні типи раку, змінивши дієту.
"Близько третини всіх видів раку пов'язані з дієтою, особливо колоректальної (кишечника), раку молочної залози та передміхурової залози, які входять до чотирьох основних видів раку (четвертий - легені)", - говорить професор Кароль Сікора, колишній керівник Всесвітньої організації охорони здоров'я Програма раку та медичний директор компанії Cancer Partners UK.
Більше 300 000 людей у Великобританії будуть діагностувати рак у наступному році. Але чи міг би цей показник зменшитися, якби ми приділяли більше уваги їжі, яку ми їмо?
На жаль, це не так просто. Професор Сікора каже, що зв'язок між їжею та раком не є таким простим рівнянням, як куріння та рак легенів. "Дієтична картина набагато складніша - вона стосується того, що ми їмо, що не їмо, як ми готуємо це та решту нашого способу життя - такі речі, як скільки ми важимо, чи робимо фізичні вправи та чи вживаємо алкоголь" він каже.
І якщо у вас все-таки розвивається рак, зміна дієти «мабуть, має дуже незначний ефект, хоча це може покращити ваше самопочуття».
Отже, які інгредієнти можуть допомогти захистити від раку?
"Ми точно не знаємо, які сполуки мають протиракову дію", - визнає професор Сікора. "Але головне повідомлення полягає в тому, що фрукти та овочі є багатими джерелами антиоксидантних сполук, які захищають від раку".
Найкраще - їсти багато клітковини, зменшити споживання тваринного жиру і їсти більше фруктів та овочів.
Ось декілька найкращих речей, які можна їсти, та їжа, яка може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Хороші новини
Капуста - капуста, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, пак чой та капуста
Встановлено, що капуста захищає від раку сечового міхура, молочної залози, товстої кишки, легенів та шкіри. Вони багаті рослинними хімікатами, які, як вважають, мають захисний ефект.
Вчені з Інституту харчових досліджень Норвіча виявили, що один із цих аліл-ізотіоціанатів (AITC), що виділяється під час вживання в їжу певної міді, гальмує неконтрольоване поділ клітин у клітинах раку товстої кишки. AITC - це, в свою чергу, продукт розпаду синігріну, фітохімікату, що міститься у гірчиці, капусті, хроні, цвітній капусті, паростках, шведі, капусті та васабі.