Чи безпечно їсти морозильну камеру, що спалює їжу, мережа здорових продуктів харчування, рецепти, ідеї та їжа
Все, що потрібно знати про вживання їжі з морозильної камери.
488875558
Фото: Іссаурінко/Гетті
Як часто ви знаходите у морозильній камері «приховані скарби»? Ви дістаєте їжу з крижаної коробки, лише виявляючи, що вона спалена в морозильній камері. За даними Служби безпеки та інспекції харчових продуктів (FSIS), особи, що телефонують на гарячу лінію М'ясо та птиці США, не впевнені в безпеці предметів, що зберігаються у власних домашніх морозильних камерах, включаючи продукти, які спалюються в морозильній камері. Але поки що не кидайте спалену їжу в морозильній камері! Ось зниження рівня безпеки продуктів, що спалюються в морозильній камері, та способи мінімізації цього.
По-перше, морозильник є Якість Проблема
За даними FSIS, опік морозильної камери не робить їжу небезпечною, а навпаки, сушить її плямами, що є проблемою якості ні питання безпеки харчових продуктів. Ці сухі ділянки виглядають як сірувато-коричневі плями і спричинені контактом повітря з поверхнею їжі. FSIS рекомендує відрізати спалені морозильною камерою місця до або після приготування їжі. Якщо ж їжа сильно спалюється в морозильній камері, ви, мабуть, захочете її кинути, оскільки вона не буде настільки смачною, оскільки її якість була порушена.
Правильна упаковка допомагає підтримувати якість їжі та запобігати опіку морозильної камери. Ви можете заморозити м’ясо та птицю в упаковці, в якій ви її отримали, але якщо ви плануєте заморожувати її протягом тривалого періоду часу, упаковка пропускає повітря, що може знизити якість. Якщо ви плануєте зберігати їжу протягом тривалого періоду часу (наприклад, місяців), оберніть пакунки з м’ясом та птицею алюмінієвою фольгою (так ви матимете додатковий захист).
Знання того, як найкраще використовувати морозильну камеру та зберігати в ній продукти, може допомогти зберегти найкращу якість їжі. Ось декілька основних вказівок, яких слід дотримуватися.
Що можна заморозити?
Насправді ви можете заморозити майже будь-яку їжу, крім консервів або яєць у шкаралупі. Як тільки їжа вийде з банки (як шинка), ви можете її заморозити. Тим не менше, лише тому, що ти може заморожувати їжу, не означає, що вам сподобається її смак після її розморожування. Деякі продукти страждають від зміни текстури і просто не смакують після заморожування, включаючи салати з листя салату, майонезу та вершків. При заморожуванні м’яса та птиці якість зберігається довше, коли вони сирі, оскільки варене м’ясо та птиця втрачають вологу під час варіння.