Чи буряковий сік насправді покращує ефективність копання наркотиків… - Блог автора Тіма Феррісса
Далі - гостьовий допис від Марк МакКласкі, редактор Wired.com та засновник редактора Wired Playbook. Раніше він був репортером Sports Illustrated і членом колективу бейсбольної аналітики, Baseball Prospectus.
Чи може “сокорух” для підвищення продуктивності часом включати лише сік? Буряковий сік, шпинат, селера чи мангольд, можливо? У цій публікації ми розглядаємо факти проти вигадки, дозування та результатів, які ви можете повторити.
Я додав кілька власних думок у дужках. В інших випадкових новинах я нарешті в Instagram! Ось я і ось фото Тоні Роббінса, яке долоняє мені все обличчя.
Тепер повернімось до нашого твору ...
Введіть Марк
Останнє захоплення спортивними напоями для олімпійських спортсменів не є чимось цитрусовим від однієї з великих спортивних лабораторій. Це не шоколадне молоко, яке було показано в дослідженні після дослідження як чудовий недорогий напій для відновлення м’язів…
Ні, найгарячіший спортивний напій сьогодні насичено червоний та пінистий, а на смак трохи нагадує бруд. Випийте рекомендовану дозу, і ви можете виявити, що ваша сеча та кал стають рожевими від прийому. Але ви також можете виявити, що ви швидші у своїх гонках. Пані та панове, я даю вам буряковий сік.
Ключовим дослідником впливу бурякового соку на спортсменів є Енді Джонс, який став добре відомим у спортивних наукових колах завдяки своїй роботі з рекордсменом світового марафону Полою Редкліфф. Наскільки Джонс, професор з Університету Ексетера, у Великобританії, асоціюється із напоєм? Його ручка в Twitter - @andybeetroot.
То навіщо буряковий сік? (Або буряковий сік, як це іноді відомо, особливо у Великобританії. Це одне і те ж.) Ключовим є дуже високий рівень нітратів, що містяться в соку. Організм перетворює нітрат у нітрит, а потім у оксид азоту. За словами Джонса, оксид азоту має два основних ефекти на спортсмена. "Перше полягає в тому, що це призводить до розширення судин, тому ви можете забезпечити більше крові через них", - говорить він. «Одночасно це, здається, робить мітохондрії більш ефективними, тому вони здатні створювати однакову енергію, споживаючи менше кисню. Отже, у вас дійсно відбуваються дві речі. Менша вартість кисню, оскільки мітохондрії ефективніші, і тоді у вас вищий запас кисню - з точки зору продуктивності це досить хороша комбінація ".
Насправді ця комбінація, здається, забезпечує значний приріст продуктивності для конкретного виду подій. Група Джонса опублікувала дослідження, яке, здається, показує майже 3-відсотковий приріст для спортсменів, які беруть участь у зусиллях, які тривають від п'яти до тридцяти хвилин.
Нам зазвичай кажуть, що нітрати та нітрити потенційно небезпечні, і що ми повинні обмежити їх споживання. Побоювання полягає в тому, що всередині організму нітрати та нітрити можуть поєднуватися з м’ясними білками, утворюючи сполуки, відомі як нітрозаміни. Існує кілька доказів того, що ці сполуки є канцерогенними, саме тому більшість організацій охорони здоров’я радять обмежувати споживання в’яленого м’яса, такого як бекон та хот-доги, які використовують нітрит натрію в процесі затвердіння.